Ang sayur tamarind ay isang paboritong ulam para sa maraming tao. Ang paggamit ng sampalok bilang isa sa mga sangkap ay katangian ng gulay na ito. Well, lumabas pala na ang Vegetable Ayem ay nag-aalok ng iba't ibang masarap at hindi gaanong sariwang likha ng recipe. Tara, silipin ang mga likha ng recipe ng gulay na sampalok!
recipe ng gulay na sampalok
1. Gulay na sampalok kangkung
Source: Masarap na Paghain Kung ang mga gulay na sampalok na niluluto mo ay hindi karaniwang gumagamit ng kale, sa pagkakataong ito ay dapat mo itong subukan. Ang kangkung ay hindi lamang maaaring iprito o lutuin, ngunit maaari rin itong maging pangunahing sangkap sa mga gulay na sampalok.
Maraming benepisyo sa kalusugan ang Kangkung. Kabilang dito ang pagpapanatili ng kalusugan ng mata upang maiwasan ang dehydration.
Mga sangkap:
- 3 bungkos ng kale, nilinis at tinadtad
- 100 gramo ng sariwang pulang beans
- 4 na kamatis, gupitin sa apat na bahagi
- 700 cc ng tubig
Spice:
- 2 cloves ng bawang
- 7 cloves ng pulang sibuyas
- 3 malalaking pulang sili
- 2 hazelnuts
- tsp nilutong hipon
- Isang piraso ng galangal, nabugbog
- 3 dahon ng bay
- Acidic na tubig kung kinakailangan sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Asukal sa panlasa
Paano gumawa:
- Pakuluan ang pulang beans hanggang malambot.
- Pure ang bawang, shallots, red chilies, candlenuts, at lutong hipon.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang lahat ng spices na minasa.
- Magdagdag ng bay leaf, galangal, tubig ng sampalok, asin, at asukal.
- Magdagdag ng kale, kamatis, at pulang beans nang sabay. Lutuin hanggang matapos.
2. Sundanese tamarind vegetables
Pinagmulan: Recipe Seasoning Maaari mong subukan ang pangalawang gulay na sampalok recipe sa bahay bilang isang pagkakaiba-iba ng mga gulay na karaniwan mong ginagawa.
Mga sangkap:
- 1 malaking chayote, diced
- 5 long beans, tinadtad
- 2 matamis na mais, hiwa-hiwain
- 50 gramo ng melinjo
- 25 gramo ng dahon ng melinjo
- 50 gramo ng mani, pinakuluan hanggang malambot
- 4 na kutsarang tubig ng sampalok
- 2 dahon ng bay
- 2 cm geprek galangal
- 2 litro ng tubig
- Asin sa panlasa
- Brown sugar sa panlasa
Mga giniling na pampalasa:
- 5 cloves ng pulang sibuyas
- 2 cloves ng bawang
- 3 piraso ng pulang sili
- 1 tsp shrimp paste
- 3 piraso ng inihaw na hazelnut
Paano gumawa:
- Maghanda ng isang palayok, pakuluan ang tubig hanggang sa kumulo.
- Magdagdag ng galangal, bay leaf, at giniling na pampalasa. Hayaang kumulo.
- Lagyan ng matamis na mais at melinjo, lutuin hanggang maluto ang mais.
- Magdagdag ng mani at chayote. Lutuin hanggang maluto ang kalabasa.
- Ipasok ang dahon ng melinjo, long beans, asin, asukal, at tubig ng sampalok. Haluing mabuti.
- Lutuin hanggang maluto ang lahat at ihain habang mainit.
Kung gusto mo ng mas maanghang, maaari kang magdagdag ng pulang sili. Upang maging mas masarap at masustansya, maaari ka ring magdagdag ng batang matamis na mais.
3. Gulay na sampalok na may dilaw na pampalasa
Pinagmulan: Culinary Info Ang isang recipe ng gulay na sampalok ay iba sa iba dahil ginagamit nito ang turmeric bilang pampalasa. Bilang karagdagan sa pagdaragdag ng delicacy, ang turmeric ay kilala na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan.
Ang mga benepisyo ng turmeric ay kinabibilangan ng pagbabawas ng gas sa digestive system na gumagawa ng bloating habang pinapawi ang pagduduwal.
Mga sangkap:
- 2,000 ML ng tubig
- 4 tsp asin
- 3 kutsarang brown sugar
- 3 dahon ng bay
- 3 cm galangal, bugbog
- 100 gramo ng melinjo
- 2 matamis na mais, gupitin sa 2.5 cm
- chayote, hiwa-hiwain
- 1 bungkos ng kale
- 2.5 tbsp tamarind dissolved sa 3 tbsp tubig
Mga giniling na pampalasa:
- 4 na piraso ng inihaw na hazelnut
- 3 cm inihaw na turmerik
- 1 tsp inihaw na hipon paste
- 8 pulang sibuyas
Paano gumawa:
- Maghanda ng isang palayok, pagkatapos ay pakuluan ang tubig. Ilagay ang giniling na pampalasa, asin, brown sugar, bay leaf, galangal, at melinjo. Iwanan ito hanggang maluto ang melinjo.
- Magdagdag ng matamis na mais. Lutuin hanggang malambot.
- Ipasok ang chayote. Lutuin hanggang matapos.
- Magdagdag ng dahon ng melinjo, kale, at tubig ng sampalok. Haluin hanggang maluto.
- Ihain habang mainit.
4. Mga gulay na sampalok ng Central Java
Pinagmulan: Chef's Recipe Ang recipe na ito para sa gulay na sampalok sa Central Java ay medyo kakaiba dahil ang mga pampalasa ay hindi minasa, ngunit hinihiwa lamang.
Mga sangkap:
- 4 chayote, gupitin sa quarters
- 6 long beans, tinadtad
- 1 matamis na mais, hiwa-hiwain
- 100 gr melinjo
- 1 tsp sampalok
- 2 cm galangal, bugbog
- 3 dahon ng bay
- 1 litro ng tubig
- 1 tsp asukal
- 1 tsp asin
Hiwain ang pampalasa:
- 3 piraso ng pulang sili
- 2 berdeng sili
- 5 cloves ng pulang sibuyas
- 2 cloves ng bawang
Paano gumawa:
- Hugasan ang lahat ng mga gulay. Itabi.
- I-dissolve ang tamarind na may 2 kutsarang mainit na tubig at pagkatapos ay salain. Kunin ang tubig at itabi.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang hiniwang pampalasa, bay leaf, at galangal. Haluing mabuti at umalis saglit.
- Magdagdag ng melinjo at chayote. Lutuin hanggang bahagyang maluto.
- Lutuin ang natitirang mga gulay at hayaang matuyo.
- Magdagdag ng tubig ng sampalok, asukal, at asin. Haluing mabuti at iangat.