Halos lahat ng menu ng pagkain na kinakain natin araw-araw ay may kasamang itlog bilang pangunahing sangkap. May mga mahilig sa itlog ng manok, ngunit hindi kakaunti ang mas gusto ang mga itlog ng pato. Well, lumalabas na ang nutritional content at benefits na nilalaman ng duck egg ay mabuti para sa kalusugan ng katawan. alam mo! Sundin ang mga review sa ibaba para malaman kung ano ang magandang katangian ng mga itlog ng pato.
Mga sangkap sa itlog ng pato
Madalas mong mahanap ang mga itlog ng pato bilang pangunahing sangkap para sa ilang uri ng pagkain, tulad ng martabak o egg crust.
Sa katunayan, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog ng pato at mga itlog ng manok?
Ayon sa journal Mga Inobasyon at Istratehiya ng Itlog para sa mga Pagpapabuti, ang nilalaman ng tubig ng mga itlog ng pato ay mas mababa kaysa sa mga itlog ng manok.
Kaya naman ang mga itlog ng pato ay mas mayaman sa nutritional content.
Para sa higit pang mga detalye, narito ang isang hilera ng nilalaman sa 100 gramo (g) ng mga itlog ng pato:
- Tubig: 70 g
- Enerhiya: 187 Calories (Cal)
- Protina: 11.8 g
- Taba: 14.2 g
- Carbohydrates: 3 g
- Kaltsyum: 60 milligrams (mg)
- Posporus: 268 mg
- Bakal: 6 mg
- Sosa: 115 mg
- Potassium: 80 mg
- Sink (sink): 1.7 mg
- Bitamina A (retinol): 180 micrograms (mcg)
- Carotenoids: 437 mcg
- Thiamine (bitamina B1): 1.55 mg
- Riboflavin (bitamina B2): 0.37 mg
- Bitamina B12: 5.40 mcg
- Niacin: 0.1 mg
- Folate: 80 mcg
- Choline: 263 mg
- Lutein + zeaxanthin: 459 mcg
Tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, ang mga sustansya na nilalaman sa 100 g ng mga itlog ng pato lamang ay nakakatugon sa marami sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.
Kabilang dito ang mga macronutrients tulad ng carbohydrates, protina, taba at micronutrients tulad ng mga bitamina at mineral.
Hindi nakakagulat na ang mga itlog na ito ay may iba't ibang benepisyo sa kalusugan.
Mga benepisyo sa kalusugan ng itlog ng pato
Narito ang iba't ibang benepisyo ng itlog ng itik na dapat mong malaman:
1. Protektahan ang kalusugan ng mata
Mahahanap mo ang nilalaman ng lutein at zeaxanthin sa mga itlog ng pato na gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata.
Ang lutein at zeaxanthin ay mga antioxidant na tumutulong na protektahan ang iyong mga mata mula sa iba't ibang karamdaman, mula sa mga katarata hanggang sa macular degeneration.
Hindi lamang iyon, maaari mo ring bawasan ang panganib ng pagkapagod sa mata dahil sa pagkakalantad asul na ilaw mula sa mga elektronikong aparato na may sapat na paggamit ng lutein at zeaxanthin.
2. Pag-optimize ng paggana ng utak
Ang isa pang benepisyo na makukuha mo sa pagkain ng mga itlog ng pato ay ang pagtaas ng function ng utak.
Ang isa sa mga sangkap sa mga itlog ng pato, lalo na ang choline, ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa mga biochemical reaksyon sa utak.
Pinapabilis din ng Choline ang paglabas ng protina na acetylcholine sa utak.
Ang mga protina na ito ay tumutulong sa utak na magsagawa ng mga pangunahing pag-andar, kabilang ang memorya.
Ang mababang antas ng acetylcholine ay kadalasang nauugnay sa Alzheimer's disease.
Kaya naman, ang pag-inom ng choline na makukuha mo sa mga itlog ng itik ay nakakatulong din na maiwasan ang Alzheimer's disease.
3. Iwasan ang cardiovascular disease at stroke
Ang dami ng kolesterol sa mga pula ng itlog ng pato ay medyo mataas.
Gayunpaman, natuklasan ng ilang pag-aaral na ang mga itlog ng pato ay talagang nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan para sa iyong puso at mga daluyan ng dugo.
Ito ay dahil ang mga itlog ng pato ay naglalaman ng mataas na oleic acid.
Ayon sa pag-aaral mula sa Olives at Olive Oil sa Health and Disease PreventionAng oleic acid ay pinaniniwalaang nagpapababa ng masamang kolesterol at presyon ng dugo.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na kailangan mo pa ring limitahan ang pagkonsumo ng mga itlog ng itik na isinasaalang-alang ang kolesterol na nilalaman nito ay medyo mataas.
4. Pagbutihin ang immune system ng katawan
Ang susunod na benepisyo o bisa ng mga itlog ng itik ay upang mapanatili ang immune system.
Sa mga itlog ng itik, mayroong iba't ibang uri ng carotenoids tulad ng beta carotene, lutein, at zeaxanthin.
Iniulat mula sa Matibay na Pagkain at AgrikulturaAng mga carotenoid ay pinaniniwalaan na gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng mga function ng katawan at pag-iwas sa sakit.
Bilang karagdagan, ang bitamina A sa mga itlog ng itik ay nakakatulong din na palakasin ang immune system ng katawan upang maiwasan ang impeksyon.
5. Mga benepisyo ng itlog ng pato para sa kalusugan ng balat
Kung gusto mong magkaroon ng mas malusog at mas maayos na balat, maaari mong subukang kumain ng mga itlog ng pato.
Dahil ang nilalaman ng lutein at zeaxanthin sa mga itlog ng itik ay pinaniniwalaan din na nagpoprotekta sa balat mula sa pinsala na dulot ng pagkakalantad sa UV rays.
Batay sa isang artikulo mula sa Clinical, Cosmetic, at Investigational Dermatology, ang lutein at zeaxanthin ay nakakatulong din sa pagpapantay ng kulay ng balat pagkatapos ng 12 linggo ng pangangasiwa.
6. Iwasan ang anemia
Ang pagkain ng mga itlog ng pato ay nagbibigay din sa iyo ng mga benepisyo sa pagpapanatili ng mga pulang selula ng dugo.
Ito ay salamat sa nilalaman ng bitamina B12 sa mga itlog ng pato.
Ayon sa website ng National Institutes of Health, ang bitamina B12 ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng megaloblastic anemia.
Well, may iba't ibang benepisyo sa kalusugan na maaari mong kunin sa pamamagitan ng pagkain ng mga itlog ng pato.
Mahalagang tandaan na tiyaking lutuin mong mabuti ang mga itlog ng itik upang maiwasan ang panganib na magkaroon ng bacterial infection.