Maraming uri ng gatas sa merkado. Isa na gusto ng maraming tao ay ang gatas ng UHT. Ang gatas na ito ay higit na nagustuhan dahil nag-aalok ito ng iba't ibang pampagana na lasa. Hindi lamang iyon, ang gatas na ito ay itinuturing din na mas ligtas dahil ito ay pinoproseso gamit ang mataas na teknolohiya. Halika, tingnan ang buong pagsusuri ng gatas ng UHT sa ibaba.
Ano ang gatas ng UHT?
Ang Ultra High Temperature o mas pamilyar na kilala bilang UHT ay isang paraan ng pagproseso ng gatas ng baka gamit ang high-level heating technology sa maikling panahon. Ang mabilis na proseso ng pag-init sa mga produktong UHT ay pamilyar din na tinutukoy bilang pasteurization.
Sa proseso, ang gatas ng baka ay iinit sa temperaturang higit sa 138 degrees Celsius sa loob ng 2-4 na segundo. Buweno, pagkatapos na dumaan sa proseso, ang gatas ay agad na ilalagay sa mga sterile na karton o lata. Kung ikukumpara sa iba pang uri ng gatas, ang gatas ng UHT ay may mas mahabang buhay sa istante. Tandaan, ang packaging ay wala sa isang bukas na estado.
Sa isip, ang ganitong uri ng gatas ay maaaring tumagal ng hanggang 9 na buwan nang hindi kailangang itabi sa refrigerator. Gayunpaman, ang mahabang panahon ng pagkonsumo ng gatas ay nalalapat hangga't ang packaging ay hindi binuksan. Kung binuksan mo ang pakete, ang buhay ng istante ay maaari lamang tumagal ng 3-4 na araw.
Binabawasan ba ng proseso ng UHT ang mga sustansya sa gatas?
Dahil ang gatas na ito ay pinoproseso ng mataas na antas ng proseso ng pag-init, maraming tao ang nag-aalala tungkol sa nutritional content sa UHT milk. Ang magandang balita ay ang proseso ng paggawa ng gatas ng UHT ay hindi nakakaapekto sa nutrisyon o nakakabawas sa nutritional value ng gatas.
Ang proseso ng pag-init na may mataas na temperatura at sa maikling panahon ay talagang naglalayong patayin ang mga nakakapinsalang mikroorganismo habang pinapanatili ang mga sustansya sa gatas.
Gayunpaman, maaaring baguhin ng mataas na proseso ng pag-init ang taba at protina na nilalaman ng gatas. Gayunpaman, hindi na kailangang mag-alala. Ang mga pagbabagong nagaganap ay kadalasang maliit lamang, kaya hindi ito nakakaapekto sa nutritional intake na maa-absorb ng katawan sa kabuuan.
Maaari bang inumin ang gatas ng UHT ng mga bata?
Ang iyong anak ay maaaring bigyan ng gatas ng UHT hangga't ang kanyang digestive system ay perpekto at kayang digest ang gatas ng baka. Ang gatas ng UHT ay gatas ng baka na may mataas na konsentrasyon ng protina at mineral. Kung ang digestive system ng iyong sanggol ay hindi pa handa, ito ay talagang magpapabigat sa kanyang hindi pa matanda na mga bato.
Hindi lamang iyon, ang panimulang lining ng digestive tract ay maaari ding makaranas ng pangangati dahil sa protina ng gatas ng baka. Kung mayroon ka nito, ang iyong maliit na bata ay mas nanganganib na magkaroon ng anemia dahil ang digestive system ay hindi nakaka-absorb ng pagkain ng maayos.
Susunod, marahil ay nagtataka ka, kailan ang tamang oras upang bigyan ng gatas ng UHT ang mga bata. Si Russell Harton, DO, isang pediatrician sa Banner Health Center sa Queen Creek, Arizona ay nagsabi kay Bump na ang gatas ng baka ay maaaring ibigay sa mga bata kapag sila ay isang taong gulang pataas.
Ang edad na 1 taon ay itinuturing na perpekto dahil sa pangkalahatan ay perpekto ang digestive system ng isang bata, kaya nagagawa nilang matunaw ang iba't ibang nilalaman na nilalaman ng gatas ng baka. Gayunpaman, hindi lahat ng mga bata ay may parehong pag-unlad. Ang ilang mga bata ay maaaring hindi matunaw ng maayos ang gatas ng baka kahit na sila ay higit sa 1 taong gulang dahil sila ay may allergy sa gatas ng baka.
Kaya naman, dapat kang kumunsulta muna sa doktor bago bigyan ng gatas ng UHT ang iyong anak.
Maaari bang inumin ng mga buntis ang gatas na ito?
Hindi iilan sa mga magiging ina ang nagtataka kung maaari ba silang uminom ng gatas ng UHT? Ang pag-aalalang ito ay parang natural. Dahil ang pagbubuntis ay ang pinaka-mahina na panahon, maraming mga magiging ina ang mas mapili sa pagpili ng pagkain at inumin na kanilang kakainin.
Ang magandang balita, ang mga buntis ay maaaring ubusin ang ganitong uri ng gatas. Sa isang tala, hindi mo ubusin ang gatas nang labis. Ito ay hindi walang dahilan. Ang pagkonsumo ng masyadong maraming gatas ay maaaring mapataas ang iyong calorie intake at tumaba ka. Well, kung ikaw ay sobra sa timbang, ikaw ay mas madaling kapitan ng pagkakaroon ng gestational diabetes. Samakatuwid, ubusin ang gatas at iba pang mga produktong pagkain sa mga makatwirang limitasyon.
Hindi lang UHT milk, actually buntis din pwede uminom ng pasteurized milk or low-fat milk. Sa kabilang banda, ang mga buntis ay binabalaan na iwasan ang unpasteurized milk (raw milk). Ang dahilan, ang ganitong uri ng gatas ay nagtataglay pa rin ng maraming bacteria at microbes na pinangangambahan na makahawa sa sanggol at sa ina.
Kung nagdududa ka pa rin, dapat kang kumunsulta muna sa doktor upang matukoy kung anong uri ng gatas ang mainam na inumin mo sa panahon ng pagbubuntis.
Mga tip para sa pagpili ng ligtas na gatas ng UHT
Maraming variant ng UHT milk sa merkado, mula sa full cream milk, skim milk, hanggang low fat. Iba-iba ang mga flavor na inaalok at syempre nakakatukso ang lasa.
Sa totoo lang, maaari mong ubusin ang anumang uri ng gatas ng UHT. Gayunpaman, siguraduhin na ang gatas na iyong inumin ay hindi naglalaman ng idinagdag na asukal at natural na magkaparehong lasa ng gatas. Ang natural na magkaparehong lasa ng gatas ay isang kemikal na tambalan upang magbigay ng lasa na katulad ng sa mga natural na sangkap.
Bago bumili ng ganitong uri ng gatas, maaari mong bigyang pansin ang label ng nutrisyon sa packaging upang malaman mo kung ano ang mga sangkap sa gatas. Bilang karagdagan sa pagsuri sa mga label ng nutrisyon, mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng gatas.
Sa kabila ng pagkakaroon ng mahabang buhay sa istante, ang gatas ng UHT ay mayroon ding petsa ng pag-expire. Huwag hayaang ubusin mo ang gatas na nag-expire na. Kaya, bigyang-pansin nang mabuti ang petsa ng pag-expire ng gatas, oo.