Hindi maikakaila na ang nuts ay kabilang sa pinakamasustansyang sangkap ng pagkain. Sa likod ng kanilang maliit na sukat, ang bawat uri ng mani ay nag-iimbak ng protina, carbohydrates, at iba't ibang kapaki-pakinabang na sustansya.
Ang pinagmulan ng iba't ibang uri ng mani
Ang mga mani ay karaniwang mga buto ng prutas ng isang halaman. Ang mga tuyong buto ay natatakpan ng isang matigas na kabibi na hindi nasisira kapag ang prutas ay hinog na. Kaya kailangan mong buksan o basagin ang shell upang mailabas ang core.
totoong beans ( mani ) naiiba sa beans sa pangkat ng legume ( munggo ). Hindi tulad ng mga tunay na beans, na tumutubo bilang mga buto, ang mga munggo ay isang pamilya ng mga halaman na gumagawa ng mga supot na naglalaman ng mga buto sa loob nito.
Ang pamilya ng legume ay higit pang nahahati sa ilang uri, katulad ng mga lentil (lentil), mga gisantes ( gisantes ), beans ( beans ), at mani ( mani ). Ang bawat uri ng munggo ay karaniwang may iba't ibang hitsura, lasa, nutritional content, at gamit.
Nasa ibaba ang iba't ibang uri ng mani at mga halimbawa.
- Mga tunay na mani: cashews, pistachios, walnuts, almonds, pecan , hazelnuts , mga kastanyas , pine, macadamia, at brazil nuts.
- Legumes: lentils, peas, soybeans, green beans, chickpeas, peas, at mani.
- Legumes ( beans ): kidney beans, black beans, pinto beans, at navy beans.
Kakaiba, ang mga mani ay hindi totoong beans, ngunit mga legume tulad ng mga gisantes. Bilang karagdagan, ang mga almendras na kilala bilang mga mani ay isa ring uri ng prutas na may mga buto na natatakpan sa isang shell at maaaring kainin.
Sa kabila ng mga pagkakaiba, lahat ng uri ng mani ay may pagkakatulad sa kanilang nutritional content. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa malusog na taba, hibla, at protina. Ang mga mani ay naglalaman din ng mga bitamina at mineral, lalo na ang bitamina E.
Mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng mga mani
Ipinakikita ng iba't ibang pag-aaral na ang pagkain ng mga mani ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ito ay dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng malusog na taba, bitamina, mineral, hibla, at phytonutrients (mga natural na kemikal sa mga halaman) na mga antioxidant.
Sa pangkalahatan, nasa ibaba ang ilan sa mga benepisyong makukuha mo sa pagkain ng mga mani.
- Maging mapagkukunan ng sustansya para sa katawan.
- Tumutulong na mapanatili ang perpektong timbang ng katawan.
- Tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol at triglyceride.
- Potensyal na nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso at stroke.
- Binabawasan ang pamamaga sa katawan.
- Malusog na bituka bacteria at panunaw.
Ang pinakamalusog na uri ng mani
Nasa ibaba ang iba't ibang uri ng mani na pinaka-malusog para sa katawan.
1. Chickpeas
Ang mga chickpeas, o garbanzo beans, ay mga beans na mataas sa fiber at protina. Dahil sa dalawang sustansyang ito, isiniwalat pa ng mga eksperto na ang mga chickpea ay maaaring magbigay ng parehong benepisyo gaya ng pulang karne.
Ang mga chickpeas ay may potensyal na mapanatili ang timbang, kontrolin ang asukal sa dugo, at bawasan ang panganib ng sakit sa puso at kanser. Ito ay dahil ang mga chickpea ay ipinakita upang mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol, na isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso.
2. Lentils
Isang uri ng munggo na mainam para sa mga vegetarian ay lentils/lentils. Bukod sa naglalaman ng protina, ang lentil ay mayaman din sa B-complex na bitamina, magnesium, at potassium, kaya maaari itong maging alternatibo sa mga produktong hayop.
Tulad ng mga chickpeas, ang lentil ay makakatulong din sa pagpapababa ng asukal sa dugo. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mabagal na pagtunaw ng mga lentil ay pumipigil sa matinding pagtaas ng asukal sa dugo.
3. Mga gisantes
Tulad ng beans sa pangkalahatan, ang mga gisantes ay isang magandang pinagmumulan ng hibla at protina. Sa katunayan, ngayon ay maraming uri ng mga suplemento na umiikot sa merkado na naglalaman ng mga gisantes na may napakaraming benepisyo sa kalusugan.
Bilang karagdagan, ang hibla na nilalaman ng mga gisantes ay pinagmumulan din ng pagkain para sa gat bacteria. Kung ang gut bacteria ay nasa malusog na kondisyon, ang iyong digestive at bowel functions ay magiging maayos.
4. Red beans
Maaaring pamilyar ka na sa ganitong uri ng mga mani. Bilang isa sa mga pinakakaraniwang uri ng beans, ang red bean ay nag-aambag ng fiber, protina, bitamina B1 at B9, at mineral.
Ang mga pagkaing may mataas na hibla tulad ng kidney beans ay napakabisa sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Sa isang pag-aaral sa Nutrisyon Journal , ang pagkain ng red beans ay napatunayang nagpapababa pa ng blood sugar sa mga diabetic.
5. Almendras
Ang mga almond ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, protina, carbohydrates at taba. Bagama't mataas sa taba, karamihan sa taba sa mga mani na ito ay itinuturing na malusog. Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nagpapakita na ang taba ng nilalaman na ito ay maaaring magpababa ng masamang kolesterol.
Ang pagkonsumo ng mga almendras kasama ang isang diyeta na mababa ang calorie ay nakakatulong din na mabawasan ang timbang at presyon ng dugo sa mga taong may labis na katabaan. Para sa mga taong may diabetes, ang pagkain ng mga almendras ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga at mapababa ang asukal sa dugo.
6. Mga nogales
Ang mga walnut ay isa sa mga uri ng mani na naglalaman ng pinakamaraming taba. Gayunpaman, karamihan sa taba sa mga walnut ay binubuo ng omega-3 fatty acids. Ang mga taba na ito ay tumutulong sa pagpapababa ng masamang kolesterol at pagtaas ng magandang kolesterol.
Kapansin-pansin, ang isang pag-aaral noong 2012 ay nagsiwalat na ang pagkain ng mga walnut ay maaaring mapabuti ang mga kakayahan sa pag-iisip. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga walnut ay may ilang mga benepisyo para sa kalusugan ng utak.
7. Cashew
May kaugnayan pa rin sa mga almond at walnut, ang cashews ay mataas sa protina, taba, bitamina, at mineral. Bilang karagdagan, ang cashew nuts ay naglalaman din ng mga phytonutrients na gumaganap bilang mga antioxidant, tulad ng polyphenols at carotenoids.
Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita ng mga benepisyo ng cashews sa pagbabawas ng mga sintomas ng metabolic syndrome, na isang grupo ng mga kondisyon na nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso. Ito ay maaaring nauugnay sa pag-andar ng mga antioxidant sa pagbabawas ng panganib ng malalang sakit.
8. Soybeans
Ang isa pang uri ng munggo na pinakamalawak na ginagamit ay ang soybeans. Bukod sa pagkonsumo sa anyo ng beans, ang soybeans ay karaniwang ginagawang tofu, soy milk, tempeh, at tauco.
Ang soybeans ay mayaman sa isoflavones, na mga antioxidant na gumagana din tulad ng hormone estrogen. Ang pagkonsumo ng isoflavones ay pinaniniwalaang nakakabawas sa panganib ng kanser, nakakakontrol ng presyon ng dugo, at nakakaiwas sa osteoporosis dahil sa menopause.
9. Pistachios
Kung naghahanap ka ng pinagmumulan ng pagkain ng mga antioxidant, subukan ang pistachios. Ang mga mani na ito ay naglalaman ng maraming antioxidant sa anyo ng bitamina E, carotenoids, polyphenols, at zeaxanthin na maaaring maprotektahan ang mga selula ng iyong katawan mula sa pinsala.
Tulad ng mga almendras, ang mga pistachio ay mayaman din sa mga kapaki-pakinabang na taba ng gulay. Ang taba sa pistachios ay isang unsaturated fat na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pagkontrol sa kolesterol sa dugo.
10. Mani
Kapansin-pansin, ang mga benepisyo ng mani ay medyo kakaiba kumpara sa iba pang mga uri ng mani. Ang dahilan ay, ang mani ay isang magandang pinagmumulan ng monounsaturated na taba, polyunsaturated na taba, protina, at mga bitamina B upang suportahan ang iyong malusog na programa sa diyeta.
Sa kasamaang palad, ang benepisyong ito ay mawawala kung ang mga mani ay ipoproseso sa iba pang mga produkto, gaya ng peanut butter . Samakatuwid, siguraduhing palaging basahin ang label ng impormasyon ng nutritional value na matatagpuan sa packaging ng produktong pagkain na iyong binibili.
Hangga't natupok sa mga makatwirang halaga, ang bawat uri ng mani ay may sariling benepisyo sa kalusugan. Kaya, huwag kalimutang isama ang isang sangkap na ito sa iyong pang-araw-araw na menu.