Bilang natural na pampatamis, ang pulot ay may kayumangging kulay na nakakaakit ng atensyon ng mga tao. Gayunpaman, lumalabas na mayroong pulot na mas puro kulay kaysa ordinaryong pulot, ito ay itim na pulot. Ang nilalaman at benepisyo ng black honey ay pareho sa honey sa pangkalahatan? Tingnan ang sumusunod na pagsusuri upang malaman ang sagot.
Nutrient content sa black honey
Ang black honey ay isang uri ng pulot na nagmumula sa mahogany flower nectar, kaya ang kulay ay may posibilidad na maging mas madilim at mas puro. Bukod sa mahogany, kumakain din ang honey bees ng nektar mula sa mga bulaklak ng paitan, calliandra, at rubber cassava na bulaklak.
Ang ganitong uri ng pulot ay mayroon ding mas mapait na lasa kaysa ordinaryong pulot na karaniwang matamis. Ang pinagmulan ng mapait na lasa ay mula sa mga alkaloid compound na karaniwang matatagpuan sa mga puno ng mahogany.
Bagama't mapait ang lasa, ngunit ang lasa na nagmumula sa alkaloid compound na ito ay may napakaraming katangian na maaari mong makuha mula sa black honey. Ang itim na pulot ay naglalaman din ng ilang iba pang mga sangkap na mabuti para sa iyong katawan, tulad ng mga saponin at flavonoids.
Ang nutritional content na nasa 100 gramo ng black honey na iyong ubusin, ay kinabibilangan ng:
- Tubig: 20 gramo
- Mga calorie: 294 kcal
- Mga protina: 0.3 gramo
- taba: 0.0 gramo
- Carbohydrate: 79.5 gramo
- hibla: 0.2 gramo
- Kaltsyum: 5 milligrams
- Phosphor: 16 milligrams
- bakal: 0.9 milligrams
- Sosa: 6 milligrams
- Potassium: 26.9 milligrams
- tanso: 0.04 milligrams
- Sink (Sinc): 0.2 milligrams
- Beta carotene: 0.0 microgram
- Thiamine: 0.0 milligrams
- Riboflavin: 0.04 milligrams
- Niacin: 0.1 milligram
- Bitamina C: 4 milligrams
Mga benepisyo ng black honey para sa kalusugan ng katawan
Noong 2013, mayroong isang pag-aaral na inilathala sa Iranian Journal of Basic Medical Sciences tungkol sa paggamit ng tradisyonal at modernong pulot para sa kalusugan ng tao. Ito ay kilala na ang black honey ay naglalaman ng mas mataas na antioxidants kaysa sa regular na honey.
Ito ay dahil ang pulot na naglalaman ng mga flavonoid compound ay may mas mataas na kabuuang phenolic na nilalaman, kaya ang epekto ay medyo malaki sa katawan ng tao.
Bilang karagdagan, maraming mga pag-aaral ang nagsasabi na mas madilim ang kulay ng pulot, mas maraming nutrients at bitamina ang taglay nito.
Samakatuwid, karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang itim na pulot ay may magandang benepisyo para sa katawan ng tao, na kinabibilangan ng mga sumusunod.
1. Tumulong sa paggamot sa diabetes
Ang black honey ay may mataas na nilalaman ng alkaloids at ito ay mabuti para sa mga diabetic. Hindi lamang iyon, ang itim na pulot ay may mababang antas ng glucose, kaya malamang na hindi ito magtataas nang husto sa asukal sa dugo.
Maging ang pananaliksik mula sa Journal ng Pharmaceutical Biology binanggit na ang mga halaman na naglalaman ng mga compound ng alkaloid ay nagpakita rin ng aktibidad na antihyperglycemic sa mga pagsubok ng mga daga na may diabetes.
Kaya naman, ang itim na pulot na naglalaman ng alkaloid na ito ay malamang na may mga benepisyo sa paggamot ng diabetes.
Gayunpaman, walang direktang pag-aaral ng tao upang patunayan kung talagang ligtas itong gamitin. Kung mayroon kang diabetes, dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor.
2. Pagtagumpayan ang mga sakit sa tiyan
Ang isa pang benepisyo ng black honey ay makakatulong ito sa paggamot sa mga ulser o dyspepsia syndrome. Ang black honey ay kilala na nakakatulong sa mga sintomas ng ulser sa tiyan na medyo nakakagambala, tulad ng pananakit ng tiyan at pagduduwal.
Kung nakakaramdam ka ng sakit sa iyong tiyan at nasusuka, ito ay karaniwang sanhi ng pagtaas ng produksyon ng acid sa tiyan, na nagreresulta sa pagdurugo at kakulangan sa ginhawa.
Well, isa sa mga dahilan kung bakit nararamdaman ng isang tao ang mga sintomas ng ulcer ay ang gastric ulcer, na pamamaga ng dingding ng tiyan na nagiging sanhi ng pagbuo ng mga sugat.
Ang pulot mismo sa pangkalahatan ay may mga pangunahing katangian bilang isang antibyotiko, kaya nakakatulong ito na mabawasan ang mga sintomas ng mga ulser sa tiyan, na ang isa ay maaaring sanhi ng impeksyon sa bakterya. Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Pagbutihin ang kalusugan ng balat
Karaniwang kaalaman na ang pulot ay maaaring makatulong sa proseso ng paghilom ng sugat sa balat, kaya maaari rin itong gamitin upang itago ang mga peklat ng acne.
Bilang karagdagan, ang itim na pulot ay mayroon ding mga benepisyo para sa pag-alis ng mga itim na spot sa mukha. Mararamdaman mo ang mga benepisyong ito salamat sa black honey na nakakapagtanggal ng mga dead skin cells sa mukha dahil sa exfoliating properties nito.
Subukang mag-apply ng black honey sa iyong mukha ng maximum na dalawang beses sa isang linggo. Huwag kalimutang gumamit din ng olive oil para mapanatili ang moisture sa mukha pagkatapos pahiran ng black honey.
Gayunpaman, kailangan mong tandaan na ang pamamaraang ito ay gumagana ayon sa sensitivity ng balat ng bawat tao.
4. Tumutulong na mapawi ang ubo
Para sa inyo na inuubo at gustong sumubok ng mga natural na paraan para gamutin ang ubo, baka pwede niyo pong gamitin ang black honey bilang solusyon.
Isang pag-aaral na inilathala sa journal Kalusugan ng Pediatric ng Bata sa mga bata na dumaranas ng brongkitis ay natagpuan na ang likas na katangian ng pulot sa pangkalahatan ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng ubo. Ang pamamaraang ito ay medyo epektibo rin sa mga taong hindi nakainom ng anumang gamot upang mapawi ang kanilang ubo.
Gayunpaman, inirerekomenda pa rin na gamitin ang itim na pulot na ito kasama ng iba pang mga gamot sa ubo upang mabilis na gumaling ang iyong kondisyon.
5. Tumulong sa paggamot ng gout
Ang gout o gout ay isa sa mga pinakakaraniwang sakit sa magkasanib na bahagi. Mararamdaman mo ito kung ang antas ng iyong uric acid ( uric acid ) sa katawan ay masyadong mataas, kaya ang mga kasukasuan ay makakaramdam ng pananakit, pamamaga, at pamumula.
Ang itim na pulot ay sinasabing may mga pag-aari upang malampasan ang problema ng gout. Ang mga pagkain na ito ay maaaring neutralisahin ang mga purine compound sa katawan.
Ang mga purine ay mga compound sa mga pagkaing kinakain mo - tulad ng pulang karne, karne ng organ, spinach, at seafood - na maaaring mag-trigger ng produksyon ng uric acid.
Gayunpaman, ang pag-aangkin na ang pulot ay maaaring magpababa ng mga antas ng uric acid ay nangangailangan ng karagdagang pananaliksik. Kumunsulta sa iyong doktor kung gusto mong gumamit ng pulot para makatulong sa paggamot sa gout.
6. Panatilihin ang malusog na puso at mga daluyan ng dugo
Ang mga benepisyo ng flavonoid content sa black honey na mga antioxidant at anti-inflammatory ay may potensyal na pigilan ka sa iba't ibang panganib ng mga sakit sa puso at daluyan ng dugo (cardiovascular).
Isa sa mga ito ay maaari itong mabawasan ang panganib ng atherosclerosis, na kung saan ay ang kondisyon ng paglitaw ng mga plake o taba deposito na bumabara sa mga ugat.
Sa daluyan ng dugo, makokontrol ng mga flavonoid ang LDL cholesterol mula sa pagkasira ng oxidative. Ang mga flavonoid ay maaari ring dagdagan ang lakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, sa gayon ay nagpapababa ng panganib ng mga sakit na nauugnay sa kanila.
7. Iwasan ang panganib ng kanser
Ang pagkakalantad sa mga libreng radikal na nangyayari sa iyong katawan ay maaaring magpataas ng panganib ng iba't ibang mga malalang sakit, isa na rito ang kanser.
Mga pag-aaral na isinagawa British Journal of Cancer natagpuan na ang mga kababaihan na regular na kumakain ng mga flavones - isang anyo ng mga flavonoid compound - ay may mas mababang panganib ng paglaki ng selula ng kanser sa suso. Sa isa pang pag-aaral, natagpuan din ang isang ugnayan sa pagitan ng paggamit ng flavonoid na may pinababang panganib ng gastric cancer.
Gayunpaman, ang karagdagang pananaliksik ay kailangang gawin upang matukoy ang pagiging epektibo ng tambalang ito upang maiwasan ang kanser. Ito ay dahil ang pananaliksik na isinagawa sa pangkalahatan ay hindi nagpapakita ng parehong mga resulta nang pare-pareho.
8. Iwasan ang Alzheimer's disease
May pagkakataon din ang black honey na maiwasan ang mga neurodegenerative disease na umaatake sa mga matatanda. Isa na rito ang Alzheimer's disease na nakakaapekto sa kakayahang mag-isip at kumilos sa pang-araw-araw na buhay, na karaniwan sa mga taong nasa edad 65-74 taon.
Ang pag-inom ng mga pagkaing naglalaman ng flavonols, isa na rito ang black honey ay kadalasang nauugnay sa Alzheimer's disease. Mga pag-aaral na isinagawa American Academy of Neurology ay nagpakita na ang pag-inom ng mga pagkaing mataas sa flavonol content ay maaaring maiwasan ang Alzheimer's disease.
Ito ay nauugnay sa mga kalahok sa pag-aaral na may mataas na paggamit ng flavonol sa pangkalahatan ay higit na nakikilahok sa mga pisikal at nagbibigay-malay na aktibidad na maaaring maiwasan ang mga sakit na neurodegenerative.
9. Magbawas ng timbang
Kung nagpaplano kang magdiyeta upang pumayat, ang itim na pulot ay maaaring isa sa mga inirerekomendang mapagkukunan ng pagkain.
Ang mga flavonoid compound na nakapaloob sa itim na pulot ay nauugnay din sa mga katangian nito na pumipigil sa pamamaga at makakatulong sa pagbaba ng timbang.
Maaaring gamutin ng mga flavonoid ang pamamaga sa katawan habang pinipigilan ang produksyon ng hormone na leptin, isang hormone na ginawa ng mga fat cell upang tulungan ang mga metabolic process at kontrolin ang iyong gana.
Sa pag-iwas sa labis na katabaan, siyempre mababawasan mo rin ang panganib ng iba pang mga sakit, tulad ng diabetes, sakit sa puso, at mataas na presyon ng dugo (hypertension).
Mga tip para sa ligtas na pagkonsumo ng black honey
Ang pagkonsumo ng anumang pulot, kabilang ang itim na pulot, ay tiyak na may mga benepisyo para sa kalusugan ng katawan. Ngunit kailangan mong maging mapili sa pagpili ng pulot na gusto mong ubusin.
Huwag magpaloko sa pagkakaiba sa pagitan ng tunay na pulot at pekeng pulot. Ang pekeng pulot, na malamang na mas mura, ay may mas mataas na nilalaman ng asukal, kaya maaaring ito ay nabawasan o walang nutritional value.
Bagama't hindi nalalasing ang pulot, kailangan mong iimbak ang pagkain na ito sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin na mahigpit na nakasara. Mag-imbak sa isang malamig na lugar na may temperatura na -10-20 degrees Celsius.
Iwasan ang pagbibigay ng pulot sa mga sanggol na wala pang 12 buwang gulang, dahil maaari itong mag-trigger ng botulism. Kung mayroon kang ilang partikular na kondisyong medikal, kumunsulta muna sa iyong doktor upang malaman kung paano tumutugon ang nilalaman ng itim na pulot sa paggamot na iyong ginagawa.