Sa nakalipas na ilang taon, ang mga produktong white coffee instant coffee ay lalong naging popular. Ikaw mismo ay maaaring madalas na nakakonsumo nito. Ang ganitong uri ng kape ay madalas na sinasabing ligtas para sa tiyan. Ito ba ay talagang mas malusog kaysa sa ibang uri ng kape?
Ano ang puting kape?
Ang pangalang white coffee ay hango sa kulay ng kape na maputla at hindi kasing kapal ng black coffee. Ngunit hindi tulad ng inaasahan, ang puting kape ay ginawa mula sa ordinaryong butil ng kape na hindi puti ang kulay. Gayunpaman, ang pagproseso mula sa beans hanggang sa kape ay iba.
Sa Malaysia, ang kape na ito ay gawa sa giniling na butil ng kape kasama ng palm oil, margarine, o olive oil. Pagkatapos nito, inihahain ang kape na may mainit na tubig at matamis na condensed milk.
Upang palamig ang kape, kadalasan ay "hilahin" ng barista ang kape upang ang mga lasa ay magkakasama at lumitaw ang natural na foam. Kung paano humila ng puting kape ay kapareho ng paggawa ng kape ng Teh Tarik o Aceh.
Gayunpaman, ang uri ng puting kape na malawakang kumakalat sa merkado ngayon ay inihahain na sa anyo ng instant powder. Kailangan mo lang itong itimpla ng mainit na tubig at ang iyong kape ay handa nang inumin nang hindi na kailangang "hilahin" o dagdagan ng gatas.
Totoo bang mas ligtas ang white coffee para sa tiyan?
Maraming tao ang naniniwala na ang pag-inom ng ganitong uri ng kape ay ligtas para sa mga taong may sakit sa digestive system o may mga organo ng tiyan na sensitibo sa kape.
Sinasabing ligtas para sa tiyan ang kape ng kape dahil mas kakaunti ang caffeine nito kaysa sa ibang uri ng kape. Ang caffeine ay isang stimulant substance na maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw tulad ng pagduduwal, pagtatae, at irritable bowel syndrome (IBS).
Sa panahon ng proseso ng paggiling, ang mga butil ng kape ay ipoproseso sa paraang sa mababang temperatura. Samakatuwid, ang nilalaman ng caffeine sa kape na giniling ay maiiwan ng kaunti. Hindi rin gaanong maasim ang lasa at mas malambot kaysa sa ibang uri ng kape.
Ganun pa man, kailangan mo pa ring mag-ingat dahil iba-iba ang katawan ng bawat isa. Maaari kang maging sensitibo sa caffeine o kahit na may caffeine intolerance kaya kahit isang maliit na dosis ay maaaring magdulot ng ilang mga reaksyon sa katawan.
Bilang karagdagan sa mga problema sa pagtunaw, ang ilan sa mga side effect ng caffeine ay kinabibilangan ng pagkabalisa, hindi pagkakatulog, mas mabilis na tibok ng puso, pananakit ng ulo, at tugtog sa tainga.
Ano ang dapat bigyang pansin kapag umiinom ng puting kape
Ang mababang nilalaman ng caffeine ay hindi isang garantiya na ang kape ay magiging mas malusog. Tandaan, ang ganitong uri ng kape ay pinoproseso gamit ang pinaghalong palm oil, margarine, o olive oil.
Dahil sa timpla, bawat tasa naglalaman ng mas maraming saturated at unsaturated fats kaysa sa regular na kape. Ang bawat tasa ay naglalaman ng humigit-kumulang 5 gramo ng saturated fat at 7 gramo ng unsaturated fat.
Ang gatas na idinagdag sa kape ay magpapataas din ng pagkonsumo ng taba. Kaya, para sa iyo na pumapayat, nililimitahan ang mga antas ng taba, o pinipigilan ang pagtaas ng kolesterol, hindi mo dapat masyadong inumin ang kape na ito.
Mag-ingat din sa asukal sa instant white coffee. Kadalasan ang instant na kape ay idinagdag sa asukal o mga artipisyal na sweetener. Ang labis na asukal ay nasa panganib na magdulot ng mga metabolic disorder, mahirap kontrolin ang gana, at ang asukal sa dugo ay tumataas sa diabetes.
Kaya, limitahan ang pagkonsumo ng puting kape sa maximum na 2 tasa sa isang araw. Dapat mo ring piliin ang mga produkto na walang idinagdag na asukal.