Ang Apple cider vinegar ay isang versatile herb na sinasabing may maraming benepisyo. Ang sangkap na ito, na kilala mula noong sinaunang Greece, ay hindi lamang kapaki-pakinabang bilang pagkain, kundi pati na rin sa tradisyunal na gamot. Gayunpaman, ano ang mga epekto?
Nutritional content ng Apple cider vinegar
Ang Apple cider vinegar ay isang produktong gawa sa fermented apple cider. Ginagawa ito ng mga tagagawa sa pamamagitan ng pagmasa ng mansanas at pagpiga ng juice. Pagkatapos ay idinagdag nila ang bakterya at lebadura sa cider ng mansanas upang maganap ang proseso ng pagbuburo.
Ang bakterya at lebadura ay gagawing alkohol ang asukal sa apple cider. Higit pa rito, ang acetic acid-forming bacteria ( acetobacter ) nagpapalit ng alkohol sa suka na naglalaman ng acetic acid, gallic acid, catechin, at iba pang mga compound.
Hindi tulad ng hilaw na materyal, ang apple cider vinegar ay hindi na naglalaman ng mga macronutrients na matatagpuan sa mga mansanas. Gayunpaman, narito ang nutritional content na maaari mong makuha mula sa 100 milliliters (ml) ng apple cider vinegar.
- Enerhiya: 21 kcal
- Mga karbohidrat: 0.93 gramo
- Kabuuang asukal: 0.4 gramo
- Kaltsyum: 7 milligrams
- Bakal: 0.2 milligrams
- Magnesium: 5 milligrams
- Phosphorus: 8 milligrams
- Potassium: 73 milligrams
- Sosa: 5 milligrams
Bilang karagdagan sa iba't ibang nutrients sa itaas, ang apple cider vinegar ay naglalaman din ng iba't ibang mineral, katulad ng zinc (zinc), copper, manganese, at selenium sa maliit na halaga. Sa kasamaang palad, ang produktong ito ay hindi na naglalaman ng mga bitamina tulad ng mansanas.
Mga benepisyo sa kalusugan ng apple cider vinegar
Hanggang ngayon, ang apple cider vinegar ay isa pa rin sa mga paboritong natural na produkto para mapanatili ng maraming tao ang kalusugan. Nasa ibaba ang iba't ibang benepisyo.
1. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Ang apple cider vinegar ay pinaniniwalaang nakakapagpapayat. Ang isang pag-aaral ng hayop sa Japan ay nagpakita na ang acetic acid sa apple cider vinegar ay maaaring magpapataas ng AMPK enzyme. Ang enzyme na ito ay nakapagpapabilis ng metabolismo at nasusunog ang taba ng katawan.
Si Debbie Davies, RD, isang nutrisyunista sa Chicago, USA, ay nagsagawa ng katulad na pag-aaral. Sa kanyang pag-aaral, ang mga kalahok na kumonsumo ng 2 kutsara ng apple cider vinegar bago ang isang mabigat na pagkain ay talagang nabawasan ng 1-2 kilo ng timbang.
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga resulta ng pananaliksik sa mga benepisyo ng apple cider vinegar para sa pagbaba ng timbang ay magkakaiba pa rin. Maaari mong gamitin ang produktong ito sa isang malusog na programa sa diyeta, ngunit gawin pa rin ang isang malusog na diyeta at ehersisyo ang isang priyoridad.
2. Tumutulong na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang mga benepisyo ng apple cider vinegar ay kilala ng mga diabetic. Para sa mga diabetic, ang mataas na antas ng asukal sa dugo ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Ang kundisyong ito ay maaari ding magpalala ng mga sintomas ng diabetes at mga komplikasyon nito.
Sa kabutihang palad, ang apple cider vinegar ay ipinakita na nagpapabagal sa proseso ng paglabas ng glucose (asukal) mula sa pagkain sa dugo. Pipigilan nito pagmamadali ng asukal , na isang kondisyon kung kailan tumataas ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos mong kumain ng mga carbohydrate.
Ayon sa mga ulat sa Journal ng Advanced na Nursing , ang pagkonsumo ng apple cider vinegar ay nakakatulong din sa pagpapababa ng fasting blood sugar at HbA1c. Ang pagbaba sa HbA1c ay isang senyales na ang iyong average na antas ng asukal sa dugo ay naging matatag sa nakalipas na tatlong buwan.
3. Pagbutihin ang insulin sensitivity
Ang sensitivity ng insulin ay nagpapakita kung gaano kahusay ang kakayahan ng katawan na tumugon sa hormone na insulin. Kung ang iyong pagkasensitibo sa insulin ay sapat na mataas, nangangahulugan ito na ang mga selula ng iyong katawan ay nakakagamit ng asukal sa dugo nang napakahusay.
Batay sa isang pag-aaral noong 2015, natagpuan ang apple cider vinegar na may mga benepisyo sa pagtaas ng sensitivity ng insulin. Tinutulungan din ng produktong ito ang mga selula ng katawan na sumipsip at gumamit ng glucose nang mabisa upang ang mga antas ng asukal sa dugo ay manatiling stable.
Ang iba pang mga pag-aaral sa mga taong may prediabetes at diabetes ay nagbunga rin ng mga katulad na natuklasan. Ang pag-inom ng dalawang kutsara ng apple cider vinegar bago matulog ay napatunayang nagpapababa ng blood sugar ng hanggang 6% sa umaga.
4. Pagtagumpayan ang paninigas ng dumi
Maaaring limitahan ng Apple cider vinegar ang pagsipsip ng carbohydrates at starches mula sa pagkain. Ang ilan sa mga hindi nasisipsip na carbohydrates at starch sa kalaunan ay lumilipat patungo sa bituka at nagiging pagkain para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka.
Sa pamamagitan ng pagpapakain sa mabubuting bacteria na ito, nakakatulong ka sa fertility ng populasyon upang maging mas malusog ang panunaw. Kadalasan, ang property na ito ay magiging mas malinaw kung gagamit ka ng apple cider vinegar na hindi na-filter.
Ang ganitong uri ng apple cider vinegar ay may brown pulp na mayaman sa probiotics. Bilang karagdagan sa malusog na panunaw, ang good bacteria sa probiotics ay nakakatulong din sa makinis na pagdumi at nagpapalaya sa iyo mula sa constipation (constipation).
5. Pagtagumpayan ng pagtatae
Ang proseso ng pagbuburo ng apple cider vinegar ay gumagawa ng pectin, na isang uri ng fiber na sumusuporta sa paglaki ng mga good bacteria sa bituka. Pinatitigas din ng pectin ang texture ng dumi kaya ito ay mabuti para sa iyo na nakakaranas ng pagtatae.
Bilang karagdagan, isang pag-aaral sa journal Mga Ulat sa Siyentipiko Ipinapakita rin nito ang bisa ng apple cider vinegar sa paglaban sa bacteria. Ang apple cider vinegar ay napatunayang mabisa sa pagpatay ng bacteria E. coli na nagdudulot ng pagtatae at ilang iba pang bacteria.
Gayunpaman, tandaan na ang apple cider vinegar ay dumaan sa proseso ng fermentation na gumagawa ng acetic acid. Sa ilang mga tao, ang acetic acid ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng tiyan, heartburn, at maging mas malala ang pagtatae.
6. Potensyal na malampasan ang labis na katabaan
Naniniwala ang ilang mga siyentipiko na ang nilalaman ng acetic acid sa apple cider vinegar ay may potensyal na pagtagumpayan ang labis na katabaan. Ipinakita ng isang pag-aaral sa hayop na ang pagbibigay ng acetic acid ay nagpapataas ng ilang mga gene na nagpapababa ng taba sa tiyan at atay.
Ang isa pang pag-aaral na inilathala pagkalipas ng isang taon ay nagpakita ng mga katulad na resulta. Ang mga daga na binigyan ng dosis ng apple cider vinegar ay nakaranas ng pagbaba sa timbang ng katawan, pamamahagi ng taba, at pamamaga, na mga salik ng panganib para sa labis na katabaan.
Ang mga natuklasang ito ay talagang napaka-promising, ngunit mangyaring tandaan na ang mga pagsubok ng tao ay hindi kinakailangang magbigay ng parehong mga resulta. Subaybayan ang iyong timbang at mamuhay ng balanseng masustansyang diyeta upang maiwasan ang labis na katabaan.
7. Potensyal na malusog para sa puso
Ang regular na pagkonsumo ng apple cider vinegar ay ipinakita na nakakabawas ng mga antas ng taba (lipid) sa dugo. Ang pagpapanatili ng mga antas ng lipid ay isang mahalagang susi upang maayos ang gawain ng puso at daloy ng dugo sa buong katawan.
Ito ay napatunayan sa isang pag-aaral ng hayop noong 2018. Bagama't ang mga daga na naging paksa ng pag-aaral ay kumakain ng mataas na taba na diyeta, ang apple cider vinegar ay natagpuan na nakakabawas sa panganib ng labis na katabaan na nauugnay sa diyeta na ito.
Ang mga daga na kumakain ng apple cider vinegar ay mas malamang na magpakita ng mga palatandaan na nauugnay sa panganib ng labis na katabaan at sakit sa puso. Gayunpaman, ang epekto nito sa tao ay kailangan pa ring pag-aralan pa.
8. Natural na lunas sa psoriasis
Ang mga benepisyo ng apple cider vinegar ay kadalasang may kinalaman sa pagkain. Gayunpaman, natuklasan kamakailan ng National Psoriasis Foundation ang mga benepisyo ng apple cider vinegar bilang natural na lunas sa psoriasis, lalo na para sa psoriasis sa anit.
Ang apple cider vinegar ay may antiseptic properties na nakakatulong na mabawasan ang pangangati at pangangati na dulot ng psoriasis. Ang ilang mga tao ay nakaranas pa nga ng pagbaba ng mga sintomas ng psoriasis pagkatapos gumamit ng apple cider vinegar sa loob ng ilang linggo.
Ang negatibong epekto ng pagkonsumo ng apple cider vinegar
Bagama't kapaki-pakinabang, ang pagkonsumo ng apple cider vinegar nang labis o masyadong madalas ay maaaring makasama sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga side effect ng produktong ito sa iyong katawan.
1. Pinapabagal ang pag-ubos ng tiyan
Maaaring pabagalin ng Apple cider vinegar ang paggalaw ng pagkain mula sa tiyan patungo sa bituka. Maaaring walang malaking epekto ito sa mga taong may malusog na panunaw, ngunit iba ito para sa mga may gastroparesis.
Ang mga pasyente na may gastroparesis ay nakakaranas ng kapansanan sa paggana ng nerbiyos sa tiyan kaya't ang natutunaw na pagkain ay mas matagal na lumipat sa bituka. Ang pagkonsumo ng apple cider vinegar, lalo na sa malalaking dami, ay maaaring magpalala sa kondisyong ito.
2. Mga karamdaman sa pagtunaw
Ang Apple cider vinegar ay may mga acidic na katangian na maaaring magpalala sa mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang mga taong madaling kapitan ng heartburn ay maaaring makaranas ng pagduduwal o pananakit ng tiyan pagkatapos uminom ng maraming apple cider vinegar.
Bilang karagdagan, ang apple cider vinegar, na maraming benepisyo, ay maaaring makasama sa kalusugan ng esophagus. Ito ang dahilan kung bakit ang mga taong madalas na nakakaranas ng hindi pagkatunaw ng pagkain at hirap sa paglunok ay hindi dapat kumain ng apple cider vinegar.
3. Mga problema sa ngipin
Ang mga acidic na pagkain at inumin ay ipinakita na nakakapinsala sa enamel ng ngipin. Ang enamel o enamel ng ngipin na patuloy na nabubulok ay maaaring humantong sa karagdagang pinsala, tulad ng mga cavity.
Hindi lang iyon, ang natural na apple cider vinegar ay maaari ding magdulot ng madilaw na epekto sa ngipin at maging mas sensitibo ang mga ngipin. Lalo na kung gagamit ka ng apple cider vinegar nang hindi muna ito dissolving sa tubig.
4. Mga pinsala sa esophagus
Ang labis na pagkonsumo ng apple cider vinegar ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng esophagus. Ito ay dahil ang acidic na katangian ng apple cider vinegar ay sapat na malakas upang masira ang manipis na tissue ng esophagus. Bilang resulta, ang esophagus ay nasugatan at namamaga.
Ito ang dahilan kung bakit dapat mong palaging paghaluin ang apple cider vinegar sa tubig bago ito gamitin. Maaaring pataasin ng tubig ang acidity (pH) ng apple cider vinegar upang hindi na makasira sa esophagus ang pagiging acidic nito.
5. Hypoglycemia
Ang apple cider vinegar ay may mga katangian upang mapababa ang asukal sa dugo. Gayunpaman, sa labis na dami, ang pagkonsumo ng apple cider vinegar ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng asukal sa dugo na higit sa normal na antas, aka hypoglycemia.
Ang isang malaking pagbaba sa asukal sa dugo ay maaaring mabawasan ang supply ng asukal sa utak. Kung walang asukal bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, ang utak ay hindi magagawang gumana ng maayos kaya ikaw ay nasa panganib na mahimatay, ma-coma, at maging sa kamatayan.
Paano uminom ng apple cider vinegar sa tamang paraan
Kung nais mong makuha ang mga benepisyo sa kalusugan ng apple cider vinegar, ang pinakamahalagang bagay na dapat mong bigyang pansin ay kung paano ito ubusin. Huwag ubusin ang apple cider vinegar nang hindi muna ito natunaw sa tubig.
Ang purong apple cider vinegar ay may mga acidic na katangian na maaaring makapinsala sa esophagus. Bilang karagdagan, ang acidic na katangian ng produktong ito ay mapanganib din para sa kalusugan ng ngipin dahil maaari itong masira ang enamel ng ngipin. Bilang resulta, maaari kang magkaroon ng mga buhaghag na ngipin.
I-dissolve ang apple cider vinegar sa tubig sa isang ratio na 1:10. Ibig sabihin, kung gumamit ka ng 1 kutsara ng apple cider vinegar, ihalo ito sa 10 kutsarang tubig. Huwag ubusin ang higit sa 2 kutsara ng apple cider vinegar sa isang araw.
Walang mga tiyak na tuntunin tungkol sa kung kailan dapat uminom ng apple cider vinegar, ngunit ang ilang mga tao ay umiinom ng produktong ito sa umaga o bago kumain. Anuman ang oras na pipiliin mo, ang pinakamahalagang bagay ay huwag kalimutang banlawan ang iyong bibig pagkatapos.
Kung gusto mong uminom ng apple cider vinegar nang regular o gamitin ito bilang natural na lunas, siguraduhing kumunsulta ka sa iyong doktor. Huwag gawin itong pamalit sa mga gamot na palagi mong iniinom.
Nasa ibaba ang ilang pangunahing panuntunan para sa paggamit ng apple cider vinegar.
- Limitahan ang bahagi. Gumamit ng unti-unti, maximum na 2 kutsara (30 mL) bawat araw o depende sa indibidwal na pagpapaubaya.
- Gumamit ng strawhabang umiinom. Ito ay para hindi direktang dumampi sa ngipin ang acidic apple cider vinegar.
- Banlawan ang iyong bibig. Magmumog pagkatapos uminom ng mga inuming may apple cider vinegar. Upang maiwasan ang pinsala sa enamel ng ngipin, magsipilyo ng iyong ngipin 30 minuto pagkatapos.
- Bigyang-pansin ang iyong kalagayan sa kalusugan. Kung mayroon kang gastroparesis, iwasan ang produktong ito o limitahan ang pagkonsumo nito sa hindi hihigit sa isang kutsarita (5 mL) sa isang araw.
Ang apple cider vinegar ay isang natural na sangkap na may napakaraming benepisyo. Gayunpaman, kailangan mo pa ring maging matalino sa paggamit nito dahil ang produktong ito ay mayroon ding ilang mga side effect. Gamitin ito kung kinakailangan at ayon sa iyong mga pangangailangan.
Apple cider vinegar ay hindi pa rin maaaring maging isang kapalit para sa mga pangunahing gamot. Maaaring hindi rin kayang tiisin ng ilang tao ang pagiging acidic nito. Itigil kaagad ang paggamit ng apple cider vinegar kung makakaranas ka ng ilang mga karamdaman pagkatapos.