Para sa mga mahilig sa pagkain tulad ng sushi o onigiri, tiyak na hindi ka na estranghero sa seaweed aka damong-dagat. Gayunpaman, alam mo ba na ang seaweed ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa kalusugan? Tingnan ang paliwanag ng nutritional content at mga benepisyo ng seaweed para sa kalusugan ng katawan.
Nutritional content ng seaweed
Seaweed o damong-dagat sumali sa grupo algae at binubuo ng ilang uri tulad ng brown algae, red algae, at green algae.
Ang pagkain na inihain kasama ng seaweed na ito ay mula sa Asya sa karaniwan.
Hindi lamang ito ay may kakaibang lasa, ang nutritional content ng seaweed ay medyo magkakaiba.
Narito ang nutritional facts at komposisyon ng seaweed quoting mula sa Panganku, namely:
- Mga calorie: 41
- Tubig: 87 gramo
- Carbohydrates: 8.1 gramo
- Hibla: 2.2 gramo
- Kaltsyum: 80 mg
- Posporus: 20 mg
- Sosa: 250 mg
- Potassium: 380 mg
- Beta carotene: 1958 mcg
- Bitamina C: 7 mg
Ano ang mga benepisyo ng seaweed?
Ang damong-dagat ay kilala rin bilang mga gulay sa dagat o mga gulay sa dagat. Ang pagkakaroon ng kakaibang lasa sa ibang gulay, talagang pumukaw sa panlasa ng mga tagahanga.
Hindi lamang masarap, ang nutritional content sa anyo ng fiber, mineral, at bitamina ay kapaki-pakinabang din para sa katawan.
Tingnan ang ilan sa mga benepisyo o bisa ng seaweed para sa kalusugan ng katawan, kabilang ang:
1. Tumulong sa pagpapanatili o pagbaba ng timbang
Ang ilang uri ng seaweed, tulad ng brown seaweed, ay naglalaman ng mga pigment fucoxanthin, na maaaring makatulong sa paglunsad ng metabolismo at pag-convert ng taba sa enerhiya.
Kinumpirma ito ng isang pag-aaral sa Fucoxanthin mula sa nakakain na seaweed.
Ipinaliwanag na ang alginate (isang natural na hibla na matatagpuan sa brown seaweed) ay makakatulong sa humigit-kumulang 75% upang harangan ang pagsipsip ng taba sa bituka.
Mayroon ding fiber content sa seaweed na kapaki-pakinabang para mabusog ka nang mas matagal para maantala ang gutom.
2. Tumutulong na mapabilis ang paggaling ng sugat
Ang mga benepisyo o bisa ng seaweed na hindi gaanong mahalaga ay upang matulungan ang mga sugat na gumaling nang mabilis.
Ang seaweed, na mayaman sa bitamina K, ay gumagana sa mga platelet - isang uri ng cell na maaaring bumuo ng mga namuong dugo o namuong dugo.
Ang ganitong uri ng bitamina ay naroroon sa anumang uri ng seaweed, ngunit ang nilalaman ng bitamina K sa berdeng seaweed ay mas mababa.
3. Panatilihin ang lakas ng buto at ngipin
Ang seaweed ay naglalaman din ng calcium na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng malakas na buto at ngipin.
Bukod dito, ang katawan ng tao ay hindi makagawa ng calcium nang mag-isa.
Hindi lamang iyon, ang pagpapanatili ng paggamit ng calcium ay maaari ding makatulong na mapanatili ang paggana ng puso, kalamnan, at nerve.
4. Dagdagan ang enerhiya
Ang isa pang nilalaman na matatagpuan sa seaweed ay bakal. Ang benepisyong makukuha mo ay ang makagawa ng enerhiya para manatiling aktibo.
Ang bakal sa seaweed ay kapaki-pakinabang din para sa pagbuo ng hemoglobin, mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa buong katawan.
Samakatuwid, ang isang katawan na may sapat na paggamit ng bakal ay maaari ding maiwasan ang anemia dahil ang mga antas ng hemoglobin ay balanse.
5. Binabawasan ang panganib ng diabetes
Ang mga benepisyo o iba pang mga katangian na nilalaman ng seaweed ay upang makatulong na mabawasan ang panganib ng mga kondisyon ng diabetes.
Ito ay dahil sa nilalaman fucoxanthin sa seaweed na kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng balanse ng asukal sa dugo.
Pagkatapos, mayroon ding nilalaman sa anyo ng alginate na maaari ring makatulong na maiwasan ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.
6. Iwasan ang pamamaga ng thyroid gland
Ang nilalaman ng iodine sa seaweed ay may mga benepisyo o katangian upang mapanatili ang isang malusog na thyroid.
Ang problemang thyroid ay maaaring magdulot ng ilang sintomas tulad ng panghihina, panghihina ng kalamnan, at mataas na kolesterol.
Kahit na sa malalang kaso maaari itong magdulot ng malubhang kondisyong medikal tulad ng goiter, palpitations, at kapansanan sa memorya.
7. Labanan ang mga libreng radikal
Mayroong iba't ibang uri ng mineral at bitamina na nakapaloob sa seaweed, tulad ng magnesium, sink, riboflavin, niacin, thiamin, bitamina A, B12, B6, at C.
Ito ay isang content na may mga anti-oxidant compound, carotenoids, at flavonoids na kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa katawan mula sa pagkasira ng cell.
Hindi lang iyan, nakakatulong din ang mga anti-oxidant compound at flavonoids mula sa seaweed na maiwasan ang pagdanas ng katawan ng sakit sa puso at diabetes.
8. Pinipigilan ang panganib ng sakit sa puso
Ang mga anti-oxidant compound sa seaweed ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang panganib ng pagkasira ng cell sa katawan pati na rin ang sakit sa puso.
Mayroon ding iba pang sangkap tulad ng potassium at fucan na maaaring mabawasan ang panganib ng iba pang sanhi ng sakit sa puso.
Halimbawa, ang pagbabawas ng pagtaas sa mga antas ng kolesterol, presyon ng dugo, sa panganib ng mga namuong dugo.
Magkano ang dapat mong kainin ng seaweed?
Ang sobrang pagkain ng seaweed ay maaaring magdulot ng labis na iodine sa katawan. Samakatuwid, dapat mong limitahan ang paggamit ng seaweed.
Ang mga nagdurusa sa hyperthyroidism - isang sobrang aktibo na thyroid gland - ay dapat na iwasan ito, dahil ang iodine ay lalong magpapasigla sa thyroid.
Ang seaweed ay maaari ding sumipsip ng mga mineral sa dagat, kung saan sila nakatira.
Posibleng ang halamang ito ay sumisipsip ng arsenic at iba pang mabibigat na metal, kung kaya't kung labis ang pagkonsumo, siyempre, hindi ito makakabuti sa kalusugan ng katawan.