Maaaring pamilyar ka na sa iba't ibang paghahanda ng taro, mula sa mga cake hanggang sa chips. Bagama't hindi kasing tanyag ng iba pang mga tubers, ang nilalaman ng taro ay nag-aalok ng napakaraming benepisyo sa kalusugan. Tingnan ang kanyang pagsusuri sa susunod na artikulo.
Nilalaman ng Taro
Taro ( Colocasia esculenta ) ay isang uri ng root tuber na nagmula sa Southeast Asia at India, ngunit magagamit na ngayon sa buong mundo. Ang mga bombilya na ito ay may iba't ibang kulay depende sa kung saan sila lumalaki, tulad ng lila, pula, hanggang puti.
Ang Taro ay kadalasang inihahambing sa iba pang mga halamang may starchy, tulad ng konjac root o glucomannan. Kilala bilang pinagmumulan ng enerhiya, nasa ibaba ang nutritional content na kailangan ng katawan sa 100 gramo ng taro.
- Enerhiya: 108 kal
- Protina: 1.4 g
- Taba: 0.4 g
- Carbohydrates: 25 g
- Hibla: 0.9 g
- Kaltsyum: 47 mg
- Posporus: 67 mg
- Bakal: 0.7 mg
- Sosa: 10 mg
- Potassium: 448 mg
- Tanso: 0.2 mg
- Sink: 0.7 mg
- Thiamine (bitamina B1): 0.06 mg
- Riboflavin (bitamina B2): 0.07 mg
- Niacin: 1 mg
- Bitamina C: 4 mg
Iba't ibang benepisyo ng taro tubers
Bukod sa masarap at masarap na lasa, masustansya din ang taro para sa kalusugan ng katawan. Narito ang isang serye ng mga benepisyo ng taro na tiyak na maaaring makuha para sa isang malusog na buhay.
1. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Isa sa mga benepisyo ng taro na maaari mong makuha ay upang mapanatili ang digestive health. Tingnan mo, ang taro ay isa sa mga tubers na may lumalaban na almirol na mabuti para sa kalusugan ng bituka.
Ang lumalaban na almirol ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng bituka dahil ang colon fermentation ay gumagawa ng mas maraming mabubuting bakterya. Ang malusog na bakterya ng bituka ay maaaring maiwasan ang paninigas ng dumi at utot.
Paano hindi, ang isang starch na ito ay dahan-dahang nabuburo, na nagiging sanhi ng mas kaunting gas kaysa sa iba pang mga hibla. Kaya naman, ang nilalaman ng starch sa taro ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga problema sa pagtunaw, tulad ng:
- paninigas ng dumi (constipation),
- pagtatae, at
- pananakit ng tiyan.
2. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Salamat sa nilalaman ng hibla sa taro, maaari ka ring mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagsasama ng mga tubers na ito sa iyong diyeta. Ito ay napatunayan ng pananaliksik na inilathala sa Mga salaysay ng Internal Medicine .
Ang pananaliksik ay nagpapakita na ang pagkain ng 30 gramo ng hibla araw-araw ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang simpleng paraan na ito ay maaaring hindi kasinghusay ng iba pang kumplikadong mga diyeta, ngunit matutugunan nito ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa hibla.
Bilang karagdagan, ang nilalaman ng hibla sa taro ay nagpapadama sa iyo ng mas matagal na pagkabusog. Gayunpaman, ang nilalaman ng calorie sa taro ay medyo mataas, kaya maaaring kailanganin mong maging maingat sa pagkonsumo nito upang maiwasan ang pagtaas ng timbang.
4 na Madaling Paraan para Matugunan ang Pang-araw-araw na Pangangailangan ng Fiber
3. Nagpapabuti sa kalusugan ng puso
Ang Taro ay pinagmumulan ng fiber na may mga benepisyo para sa kalusugan ng puso. Ang paggamit ng hibla ay hindi lamang nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso, ngunit tumutulong din sa pagpapababa ng presyon ng dugo at kolesterol.
Halimbawa, ang natutunaw na hibla ay may potensyal na bawasan ang LDL (masamang kolesterol) kahit na bahagya lamang. Ang mga natuklasan na ito ay natagpuan na lumampas sa mga antas na nakamit sa isang diyeta na mababa sa saturated fat at kolesterol.
Samantala, ang hindi matutunaw na hibla ay maaari ding pigilan ang pag-unlad ng cardiovascular disease sa mga taong nasa mataas na panganib. Sa katunayan, ang antioxidant na nilalaman sa taro ay nakakatulong din na labanan ang mga libreng radikal na pinsala at pinoprotektahan ang katawan mula sa sakit.
Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa hibla at antioxidant, tulad ng taro, ay maaaring mabawasan ang stress at oxidative na pamamaga.
4. Kontrolin ang presyon ng dugo
Alam mo ba na ang 100 gramo ng taro ay naglalaman talaga ng humigit-kumulang 448 gramo ng potassium na may mga katangian para sa presyon ng dugo?
Hindi lihim na ang potassium ay isang electrolyte na kailangan ng katawan para makontrol ang presyon ng dugo. Dahil ang potassium ay tumutulong sa pagrerelaks sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at pagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang pag-uulat mula sa Harvard Health, ang mababang paggamit ng potassium ay nauugnay din sa pagtaas ng presyon ng dugo at panganib sa stroke. Samantala, ang mga pasyenteng hypertensive ay maaaring magpababa ng systolic blood pressure sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mataas sa potassium.
Dahil maraming taong may hypertension ang inirerekomendang magbawas ng timbang, isaalang-alang ang mga pagkaing mataas sa potassium ngunit mababa sa calories at carbohydrates.
5. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Tulad ng naunang nabanggit, ang taro ay isang tuber na may mga ugat na naglalaman ng lumalaban na almirol at mayaman sa hibla. Ang dalawang nutrients sa taro ay may mga benepisyo sa anyo ng pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo.
Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik mula sa Journal ng American Board of Family Medicine . Ipinakita ng pag-aaral na ang high-fiber diet ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng fasting blood sugar at hemoglobin A1C levels.
Iyon ay, ang parehong mga kadahilanan ay maaaring maging isang magandang tanda ng pangmatagalang kontrol sa asukal sa dugo. Higit pa rito, ang lumalaban na almirol ay ipinakita upang mapataas ang sensitivity ng hormone na insulin, na responsable sa pagdadala ng asukal mula sa daluyan ng dugo patungo sa mga selula.
Ang pagtaas ng sensitivity sa insulin ay maaaring makatulong sa katawan na mapabuti ang kontrol ng asukal sa dugo, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng diabetes.
15 Mga Pagpipilian sa Pagkain at Inumin para sa Diabetes, Dagdag pa ang Menu!
6. Mayaman sa antioxidants
Ang mga dahon at ugat ng taro ay mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant. Ang ilang mga uri ng antioxidant ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng malalang sakit. Sa ilang mga kaso, ang pigment ng taro ng halaman ay may mga katangian sa pamamagitan ng pag-aalok ng mga anti-inflammatory at antiviral properties.
Ang isang uri ng antioxidant ay quercetin. Ang Quercetin ay isang polyphenol na nagbibigay sa taro ng kulay lila nito at lumalaban din sa kanser.
Kapansin-pansin, in vitro studies ng Mga Gamot na Anticancer natagpuan na ang katas ng taro ay mabisa sa pagbawas ng paglaki at pagkalat ng kanser sa suso at mga selula ng kanser sa prostate.
Ito ay maaaring dahil sa malakas na antioxidant properties ng quercetin sa taro. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik upang matukoy kung ang taro ay nag-aalok pa rin ng parehong mga benepisyo kapag natupok bilang isang malusog na pagkain.
7. Tumutulong na matugunan ang mga pangangailangan ng zinc
Kahit na ang katawan ay hindi nangangailangan ng maraming zinc (zinc), halos 100 enzymes sa katawan ay nangangailangan ng isang mineral na ito. Sa kabutihang palad, ang nilalaman ng zinc sa taro ay maaaring matugunan ang pang-araw-araw na nutritional na pangangailangan para sa iyong katawan na gumana ng maayos.
Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng taro ay maaaring mabawasan ang panganib ng kakulangan sa zinc. Ang kakulangan ng zinc ay isang medyo bihirang kondisyon, ngunit maaari itong magdulot ng iba't ibang malubhang problema sa kalusugan, kabilang ang:
- pagkawala ng buhok,
- pagtatae,
- kawalan ng lakas,
- hypogonadism,
- mga sugat sa mata at balat,
- pinipigilan ang paggaling ng sugat, at
- pagbaba ng timbang.
Gayunpaman, kailangan mo ring maging maingat sa pagkonsumo ng taro. Ang dahilan, ang sobrang pag-inom ng zinc ay hindi rin maganda sa katawan, kaya bigyang-pansin kung gaano karaming zinc ang kailangan mo ayon sa iyong kondisyon.
Mga tip sa pagproseso ng taro
Maraming benepisyo ang makukuha sa taro. Maaari mong i-maximize ang mga benepisyo ng mga tubers na ito kung pinoproseso mo ang mga ito nang maayos. Ang mga tip para sa pagproseso ng taro upang makakuha ng balanseng nutrisyon ay kinabibilangan ng:
- gumawa ng milk tea na may taro boba ,
- malasang taro chips,
- pagdaragdag ng taro sa mga sopas o nilaga, o
- tangkilikin ang taro bilang kapalit sanwits.
Kung mayroon kang karagdagang mga katanungan, mangyaring kumonsulta sa isang nutrisyunista (nutritionist) upang maunawaan ang tamang solusyon.