Ang bitter gourd ay isang uri ng kalabasa na kadalasang pandagdag kapag naghahain ng dumplings. Ang mapait na lasa ay maaaring hindi magustuhan ng maraming tao. Gayunpaman, alam mo ba na ang mapait na melon ay may maraming benepisyo sa kalusugan? Tingnan ang artikulong ito para malaman ang iba't ibang nutritional content at mga katangian ng bitter melon.
Nutrient content sa bitter melon
Pare, na may Latin na pangalan Momordica charantia, ay isang uri ng baging na ang bunga ay kadalasang ginagamit bilang pagkain o gamot. Pare ay kabilang sa tribo ng kalabasa o Cucurbitaceae na may katangiang tulis-tulis na balat ng prutas.
Bukod sa mapait na melon, kilala rin ang prutas na ito sa iba't ibang pangalan sa Indonesia, tulad ng pariah, bitter melon, o pepareh. Sa English, bitter melon ang pangalan balsam peras , mapait na melon , o ampalaya dahil ang lasa ay may posibilidad na maging mapait.
Ayon sa Indonesian Food Composition Data (DKPI), bawat 100 gramo ng sariwang bitter gourd at sa hilaw na kondisyon maaari mong makuha ang nutritional content tulad ng nasa ibaba.
- Tubig: 94.4 gramo
- Mga calorie: 19 kcal
- Mga protina: 1.0 gramo
- taba: 0.4 gramo
- Carbohydrate: 3.6 gramo
- hibla: 1.3 gramo
- Kaltsyum: 31 milligrams
- Phosphor: 65 milligrams
- bakal: 0.9 milligrams
- Sosa: 5.0 milligrams
- Potassium: 277.7 milligrams
- tanso: 0.03 milligrams
- Sink: 0.8 milligrams
- Retinol (Vit. A): 0.0 microgram
- Beta carotene: 197 micrograms
- Kabuuang Carotenoids: 80 micrograms
- Thiamine (Vit. B1): 0.18 milligrams
- Riboflavin (Vit B2): 0.04 milligrams
- Niacin (Vit. B3): 0.4 milligrams
- Bitamina C: 58 milligrams
Mga benepisyo ng mapait na melon para sa kalusugan ng katawan
Ang bitter gourd ay naglalaman ng iba't ibang bitamina, tulad ng bitamina A, C, E, B1, B2, B3, at B9. Bilang karagdagan, ang mapait na melon ay naglalaman din ng mga mineral, tulad ng potassium, calcium, zinc, magnesium, phosphorus, at iron, pati na rin ang mga antioxidant compound, tulad ng phenols at flavonoids.
Ang mga sustansya na nakapaloob dito ay gumagawa ng mapait na melon ay maraming benepisyo tulad ng nasa ibaba.
1. Kontrolin ang asukal sa dugo
Ang bitter gourd ay naglalaman ng magnesium na gumagana upang mapakinabangan ang gawain ng insulin hormone. Sinipi mula sa World Journal of Diabetes Ang type 2 diabetes ay kadalasang nauugnay sa kakulangan ng magnesium sa katawan.
Ang magnesiyo na nakukuha mo sa pamamagitan ng mapait na melon ay maaaring mapakinabangan ang insulin na siyang namamahala sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo. Kaya maaari kang gumawa ng bitter gourd bilang isang pagpipilian ng pagkain upang makatulong na mapababa ang asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang mapait na melon ay nagagawa ring pigilan ang pagtitipon ng glucose sa dugo at ilipat ito sa atay, kalamnan, at fat tissue.
Gayunpaman, ang nilalaman ng mapait na melon ay hindi kinakailangang gamitin para sa pre-diabetes o diabetes. Kumunsulta sa iyong doktor para makuha ang pinakamahusay na solusyon.
2. Palakasin ang kaligtasan sa sakit
Ang pare ay naglalaman ng maraming antioxidant compound, isa na rito ang bitamina C. Ang mga antioxidant ay bumubuo ng isang depensa laban sa mga dayuhang bagay na makakasira sa katawan, tulad ng mga libreng radical na maaaring magdulot ng maraming sakit.
Kaya, maaari kang makakuha ng humigit-kumulang 58 milligrams ng bitamina C sa 100 gramo ng mapait na melon. Nangangahulugan ito, ang mapait na melon ay maaaring matugunan ang higit sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C para sa mga matatanda, na 90 milligrams para sa mga lalaki at 75 gramo para sa mga kababaihan.
Ipinapakita rin ng pananaliksik na ang mapait na melon ay naglalaman ng ilang mga antibacterial at antiviral agent. Ang bitter gourd ay naglalaman din ng mga anthelmintic agent, na mga antiparasitic compound na makakatulong sa pag-alis ng mga parasitic worm sa katawan.
3. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ang bitter gourd ay naglalaman ng mga flavonoid compound, tulad ng -carotene, -carotene, lutein, at zeaxanthin na makakatulong na mapabuti ang kalusugan ng iyong mata. Ang iba pang nilalaman ng mapait na melon ay maaari ding maiwasan ang mga katarata at glaucoma na dulot ng mga komplikasyon ng diabetes.
Salamat sa nutritional content na ito, ang mapait na melon ay maaaring mapabuti ang paggana ng paningin, lalo na ang mga problema sa night vision dahil sa night blindness at pabagalin ang macular degeneration.
4. Pinapaginhawa ang hika at iba pang mga sakit sa paghinga
Ang nilalaman ng mapait na melon ay maaaring maiwasan ang mga karaniwang sakit sa paghinga, tulad ng ubo, trangkaso, o sipon. Sa tradisyunal na gamot na Tsino, ang katas mula sa mapait na melon ay ginagamit din upang gamutin ang ilang mga kondisyon sa paghinga, tulad ng tuyong ubo, brongkitis, at hika sa loob ng daan-daang taon.
Ang bitter gourd ay may antihistamine, anti-inflammatory, at antiviral properties na ginagawa itong mainam na food additive para sa pagpapanatili ng respiratory health.
5. Gamutin ang mga problema sa balat
Ang isa pang benepisyo ng mapait na melon ay bilang isang alternatibong paggamot para sa iba't ibang mga problema sa balat, parehong sanhi ng fungi at bacteria.
Ang mga antifungal at antibacterial compound na nasa mapait na melon ay makakatulong sa paglaban sa mga impeksyon sa balat, kabilang ang buni ( buni ) at scabies ( scabies ). Ang daya, i-extract mo lang ang bitter melon leaf at ipahid sa apektadong balat.
Maaaring gamutin ng mga anti-inflammatory compound sa bitter melon ang mga kondisyon ng balat, tulad ng eksema at psoriasis. Makakatulong din ang bitter gourd na ihinto ang aktibidad ng guanylate cyclase, isang enzyme na maaaring magpalala ng psoriasis.
6. Tumulong sa paggamot sa HIV at herpes
Isang nai-publish na pag-aaral Biomedical at Pharmacology Journal nagpakita na ang phytochemical composition ng bitter melon, katulad ng MAP30 sa anyo ng isang antiviral compound, ay maaaring makapigil sa aktibidad ng HIV o human immunodeficiency virus . Partikular na inaatake ng HIV ang mga selulang CD4 na gumaganap ng papel sa paglaban sa impeksiyon.
Ang MAP30 na protina sa mapait na melon ay maaaring makapigil sa mga bagong impeksyon sa HIV, sa pamamagitan ng pagpapasigla sa immune system at paggawa ng mas maraming CD4 cell.
Bilang karagdagan, ipinakita rin ng mga pag-aaral na ang MAP30 na protina sa mapait na melon ay makakatulong din sa paggamot sa mga pasyente ng herpes simplex virus-1 (HSV-1) sa pamamagitan ng pagpigil sa pagpaparami ng virus at pagbabawas ng kakayahang bumuo ng mga plake.
7. Pagbutihin ang kalusugan ng buto at paggaling ng sugat
Ang bitter gourd ay naglalaman din ng bitamina K, na isang uri ng fat-soluble na bitamina. Ang isa sa mga benepisyo ng bitamina K ay na kinokontrol nito ang normal na pamumuo ng dugo sa pamamagitan ng pagtulong sa pagbuo ng prothrombin. Ang kakulangan ng prothrombin ay maaaring madaling mabugbog ang iyong katawan kahit na ito ay isang maliit na pinsala lamang.
Nai-publish na mga pag-aaral Journal ng Osteoporosis binabanggit, ang paggamit ng mga pinagmumulan ng pagkain ng bitamina K ay maaaring magpapataas ng density ng buto at mabawasan ang panganib ng mga bali.
Ito ay dahil ang bitamina K sa bitter melon ay nakakatulong sa pagkalat ng calcium sa buong katawan. Tinutulungan din ng bitamina K ang pagbuo ng protina na osteocalcin para sa proseso ng pagtigas ng buto.
8. Pagbutihin ang kalusugan ng pagtunaw
Bukod sa mababang calorie, mayaman din ang bitter melon sa fiber content. Nakakatulong ang dietary fiber na mapadali ang panunaw at peristaltic na paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng digestive system.
Ang pare ay pinaniniwalaang may natural na laxative effect na makakatulong sa pag-alis ng constipation o constipation. Ang mga antibacterial compound sa mapait na melon ay maaari ding makatulong sa paglaban sa bakterya Helicobacter pylori ( H. pylori ) na nagdudulot ng peptic ulcer.
Ang mataas na nilalaman ng charantin ay maaaring makatulong sa pagtaas ng glucose uptake at glycogen synthesis. Makakatulong ito sa iyo na mawalan ng labis na timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng imbakan ng mga fat cells.
Mga bagay na kailangan mong bigyang pansin kapag kumakain ng mapait na melon
Karaniwan kang kumakain ng mapait na melon bilang karagdagan sa ilang menu ng pagkain, tulad ng dumplings o gado-gado. Bilang isang herbal na lunas para sa mga diabetic, maaari kang uminom ng mapait na katas ng lung sa rate na humigit-kumulang 50 hanggang 100 ml bawat araw.
Ang labis na pagkonsumo ng mapait na melon ay maaaring magdulot ng ilang side effect, gaya ng digestive tract infections, tulad ng cramps, diarrhea, at pagdurugo, pati na rin ang hepatotoxicity, aka komplikasyon sa atay dahil sa mga side effect ng gamot.
Hindi ka pinapayuhan na kumain ng mapait na melon habang buntis, dahil maaari itong mag-trigger ng mga contraction at magdulot ng pagdurugo. Ang mga nanay na nagpapasuso ay hindi rin dapat kumain ng mapait na melon. Iwasang kainin ang mga buto ng mapait na melon, lalo na ang mga pulang buto. Ang bitter gourd seeds ay mayroon ding nakakalason na katangian para sa mga bata.
Kung nararamdaman mo ang mga side effect na ito, itigil kaagad ang pagkonsumo ng mapait na melon. Kumonsulta sa iyong doktor para sa karagdagang impormasyon.