Ang itim na paminta ay kadalasang ginagamit upang magdagdag ng maanghang na lasa sa pagkain. Lumalabas na bilang karagdagan sa pagpapabuti ng lasa ng pagkain, ang pampalasa na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga aktibong compound na malusog para sa katawan. Ano ang mga benepisyo ng black pepper para sa kalusugan?
Pangkalahatang-ideya ng black pepper
Ang itim na paminta ay nagmula sa isang halaman na may pangalang Latin Piper nigrum. Maliit na bilog na hugis at kapag kinain ay mapait, mainit, at maanghang sa bibig.
Karaniwan, ang pampalasa sa kusina na ito ay ginagamit upang palitan ang sili o idinagdag upang maging maanghang ang lasa.
Batay sa data ng Nutrition Value, ang black pepper ay naglalaman ng iba't ibang nutrients tulad ng bitamina A, bitamina B, at bitamina K pati na rin ang mahahalagang mineral, kabilang ang potassium, calcium, copper, iron, at manganese.
Mga benepisyo sa kalusugan ng black pepper
Buweno, mula sa mga sustansyang ito ay mahihinuha na ang pagkonsumo ng itim na paminta ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga sumusunod ay ang mga benepisyo ng paminta ayon sa isang pag-aaral sa journal: Mga Kritikal na Review sa Food Science at Nutrition sa ibaba nito.
1. Potensyal na binabawasan ang pamamaga
Ang pamamaga ay nangyayari kapag sinusubukan ng immune system na labanan ang sakit.
Ang kundisyong ito ay karaniwang nangyayari nang natural, lalo na kapag ikaw ay nasugatan. Sa pamamaga, susubukan ng katawan na i-renew ang mga selula upang mabilis kang makabawi.
Sa kasamaang palad, mayroong pamamaga na nangyayari sa mahabang panahon. Ang pamamaga na tulad nito ay maaaring mag-trigger ng pagbuo ng rheumatoid arthritis, Alzheimer's disease, at Parkinson's disease.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang itim na paminta ay may mga aktibong compound na anti-inflammatory (anti-inflammatory). Paano, sa pamamagitan ng pagpigil sa paggawa ng ilang mga enzyme na nagdudulot ng pamamaga sa katawan.
2. Tumutulong na labanan ang mga libreng radikal
Ang itim na paminta ay naglalaman ng mga antioxidant na nakikinabang sa katawan sa paglaban sa mga libreng radikal.
Sa pag-aaral na ito, alam na mayroong antioxidant activity ng piperine sa black pepper, na pumipigil sa pagkilos ng mga free radical.
Ang mga libreng radikal ay mga molekula na maaaring makapinsala sa mga selula, protina, at DNA, na nagdudulot ng iba't ibang problema sa kalusugan, tulad ng kanser, maagang pagtanda, at atherosclerosis.
Maaari kang malantad sa mga libreng radical mula sa iba't ibang mapagkukunan, tulad ng polusyon, usok ng sigarilyo, sikat ng araw, at mga kemikal ng pabrika.
3. Potensyal na lumalaban sa bacterial infection
Ang mga impeksyon sa katawan ay hindi lamang sanhi ng mga virus o fungi, kundi pati na rin ng bakterya. Buweno, ang itim na paminta ay isa sa mga pampalasa na may pakinabang na pigilan ang paglaki ng ilang bakterya.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang black pepper extract ay maaaring makapigil sa pagkalat ng bacteria Staphylococcus, Bacillus, at Streptococcus.
Ang bacteria na ito kung makahawa sa katawan ay maaaring magdulot ng sepsis (bacterial infection sa dugo), impetigo (bacterial infection ng mga follicle ng balat), sore throat, at meningitis.
Ang mga antibacterial properties ng black pepper ay maaari ding gamitin sa pagkain upang maiwasan itong madaling mabulok.
4. Pagbutihin ang digestive system
Sa tradisyunal na gamot, ang itim na paminta ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw.
Piperine compounds na nakapaloob sa black pepper ay maaaring makatulong sa produksyon ng mga enzymes at dagdagan ang pagsipsip ng nutrients potassium, selenium, B bitamina, beta-carotene, at methionine ion sa bituka.
Ang mga benepisyo ng itim na paminta ay hindi lamang iyon, ang mga aktibong sangkap ay maaari ring maprotektahan ang lining ng bituka mula sa oxidative stress at gastric secretions.
5. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Ang utak ay ang central nervous system na kumokontrol sa lahat ng performance ng katawan. Habang tumatanda ang isang tao o kung may problema, bababa ang function ng utak.
Ito ay kilala na ang aktibong tambalang piperine sa itim na paminta ay may epekto na hindi gaanong naiiba sa mga antidepressant, na maaaring mabawasan ang stress.
Bilang karagdagan sa mga antioxidant na nakapaloob sa black pepper, nakakatulong din ito sa paggana ng utak nang mas mahusay.
5 Masustansiyang Pagkaing Mabuti para sa Kalusugan ng Utak
6. Potensyal na maiwasan ang cancer
Ang isa pang benepisyo ng black pepper ay may potensyal itong maiwasan ang cancer. Ang kanser ay isang kondisyon ng mga abnormal na selula na maaaring umatake sa mga selula at tisyu sa katawan.
Ang mga compound ng piperine sa black pepper ay kilala na may mga katangian ng anticancer. Maaaring kontrolin ng Piperine ang ilang partikular na protina na namamahala sa pag-regulate ng mga cell cycle sa katawan upang mapanatiling malusog ang mga ito.
Pagkatapos, pinoprotektahan din ng tambalang ito ang colon mula sa paglaki ng mga selula ng kanser sa pamamagitan ng pagbabawas ng aktibidad ng -glucuronidase at mucinase, mga enzyme sa digestive tract.