Hindi kumpleto ang pakiramdam kung kakain ka ng adobo o fruit salad nang walang yam. Ang pagkaing ito ay may matamis na lasa at isang magandang texture malutong, kaya madalas paborito ito ng maraming tao. Bukod dito, ang pagkaing ito ay mayroon ding iba't ibang mga benepisyo na siyempre ay mabuti para sa iyong kalusugan. Kaya, alam mo ba kung ano ang mga benepisyo at bisa ng yam, at anong nutritional content ang nakaimbak sa pagkaing ito?
Nutritional content sa yam
Jicama o yam, na may pangalang Latin Pachyrrhizus erosus, ay isang uri ng tuber na nagmula sa Central America at South America. Gayunpaman, ang ganitong uri ng tuber ay malawak na matatagpuan sa Asya, kabilang ang Indonesia, at kadalasang ginagamit bilang isang sangkap sa pagluluto o bilang pang-araw-araw na meryenda.
Gayunpaman, sa likod ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang yam ay naglalaman din ng mga sustansya o sustansya na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang sumusunod ay isang hilera ng nutritional content na nasa 100 gramo ng raw yam, batay sa Indonesian Food Composition Data:
- Tubig: 85.1 gramo
- Enerhiya: 59 cal
- Protina: 1.4 gramo
- Taba: 0.2 gramo
- Carbohydrates: 12.8 gramo
- Hibla: 1 gramo
- Abo: 0.5 gramo
- Kaltsyum: 15 mg
- Posporus: 18 mg
- Bakal: 0.6 mg
- Sosa: 2 mg
- Potassium: 244.3 mg
- Tanso: 0.1 mg
- Sink (sink): 0.3 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0.04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0.1 mg
- Niacin: 0.2 mg
- Bitamina C: 20 mg
Bilang karagdagan sa nilalaman sa itaas, ang yam ay naglalaman din ng iba pang mga uri ng bitamina at mineral, tulad ng folate, magnesium, selenium, manganese, bitamina B5, bitamina B6, at bitamina E.
Naglalaman din ang Bengkoang ng iba pang mahahalagang sustansya, katulad ng mga phytonutrients (phytonutrients), na nagmumula sa mga halaman at nagbibigay kulay sa mga halaman. Ang mga phytonutrients ay kilala na may mga katangian ng antioxidant na mabuti para sa iyong katawan.
Iba't ibang benepisyo ng yam para sa kalusugan
Batay sa nutritional content sa itaas, narito ang iba't ibang benepisyo at bisa ng yam na maaari mong makuha:
1. Pagbutihin ang kalusugan ng pagtunaw
Tulad ng mga benepisyo ng mga gulay at prutas, ang pagkain ng yam ay makakatulong sa iyo na matugunan ang mga nutritional na pangangailangan ng fiber. Ang dahilan, medyo mataas ang fiber content sa yam. Sa katunayan, sabi ng Food Revolution Network, ang pagkonsumo ng isang tasa ng yam ay makakatulong na matugunan ang isang-kapat ng pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla.
Ang fiber content ay napatunayang mabuti para sa pagtulong sa proseso ng pagtunaw ng katawan. Ang nilalamang ito ay maaaring tumaas ang masa ng dumi at lumambot ito, upang maiwasan mo ang paninigas ng dumi.
2. Pagbutihin ang immune system ng katawan
Sa 100 gramo ng yam ay naglalaman ng humigit-kumulang 40 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C para sa katawan. Ang paggamit ng bitamina C sa katawan ay may mahalagang papel sa pagpapanatili at pagpapalakas ng immune system. Kung tataas ang immune system, ang katawan ay hindi magiging madaling kapitan sa bacteria, virus, o fungi na maaaring magdulot ng sakit.
Bilang karagdagan, ang bitamina C na nilalaman ng yam ay naglalaman ng mga natural na antioxidant na maaaring labanan ang mga libreng radikal, na siyang ugat ng iba't ibang mga malalang sakit.
3. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Nakikinabang ang Jicama sa kalusugan ng puso sa maraming paraan. Una, ang antioxidant na nilalaman na naroroon sa ganitong uri ng tuber ay maaaring labanan ang mga libreng radical at mabawasan ang pamamaga, kabilang ang sa puso. Bilang karagdagan, ang hibla sa loob nito ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga, mga antas ng masamang kolesterol (LDL), at presyon ng dugo.
Kaugnay nito, makokontrol din ang presyon ng dugo dahil sa nilalaman ng potassium na nakaimbak sa yam. Ang iba't ibang mga katangian ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang sakit sa puso,
4. Palakihin ang density ng buto
Jicama content na mahalaga din para sa katawan ay calcium, magnesium, copper, phosphorus, at iron. Ang iba't ibang uri ng mineral na ito ay kilala na kapaki-pakinabang para sa katawan upang mapataas ang density ng buto at makatulong na pagalingin at palitawin ang paglaki ng mga bagong nasirang buto.
Ngunit sa katunayan, hindi lamang ang mga mineral na ito ang gumaganap ng isang papel. Kilala rin ang Jicama na naglalaman ng inulin, na isang uri ng prebiotic na makakatulong na mapanatili ang mga mineral sa buto, pataasin ang pagsipsip ng calcium, at bawasan ang panganib ng pagkawala ng buto (osteoporosis).
5. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang Jicama ay naglalaman ng mababang antas ng glucose na mabuti para sa mga diabetic, dahil hindi nito tataas ang asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng hibla sa yam ay maaaring magpapataas ng pagkabusog, kaya hindi ka kakain ng labis. Tulad ng para sa parehong mga bagay na ito ay maaaring makatulong sa paglaban sa diabetes na iyong nararanasan.
Sa katunayan, sa pagsuporta dito, natuklasan ng isang pag-aaral noong 2016 na ang pagbibigay ng jicama extract sa mga daga, ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at mapabuti ang sensitivity ng insulin.
6. Kontrolin ang iyong timbang
Ang Jicama ay isang mababang-calorie na pagkain, kaya ang tuber na gulay na ito ay angkop para sa iyo na pumapayat. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng hibla sa yam ay maaari ring dagdagan ang pagkabusog, kaya nakakatulong upang mapanatili ang iyong diyeta.
Samakatuwid, para sa iyo na pumapayat, ang paggawa ng yam bilang isang malusog na meryenda para sa isang diyeta ay angkop na gawin.
7. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Ang bisa ng yam na hindi gaanong mahalaga na maaari mong makuha ay isang mas malusog na utak. Ito ay sinusuportahan ng pagkakaroon ng bitamina B6 o pyridoxine na mahalaga para sa normal na pag-unlad ng utak, kabilang ang pag-andar ng pag-iisip, pati na rin ang pagpapanatili ng isang malusog na nervous system at immune system.
Hindi lamang para sa utak, ang bitamina B6 ay gumaganap din ng isang papel sa pag-convert ng mga acid ng protina sa mga amino acid, na ginagamit ng katawan upang makatulong na mapabuti ang mga metabolic na proseso at ang gawain ng mga organo.
8. Panatilihin ang malusog na balat
Madalas mong marinig ang mga benepisyo ng yam upang mapanatili ang kalusugan ng balat. Makukuha mo ang benepisyong ito dahil sa nilalaman ng bitamina C sa yam. Ang bitamina C ay isang antioxidant na makakatulong sa paggawa ng collagen upang mapanatiling malusog ang balat.
Ang ganitong uri ng bitamina ay maaaring alisin ang mga palatandaan ng pagtanda ng balat dahil ito ay gumaganap ng isang papel sa synthesis ng collagen sa katawan. Bilang karagdagan, ang bitamina C ay makakatulong din sa pag-aayos at pag-iwas sa tuyong balat, gayundin sa pagprotekta sa balat mula sa araw.
9. Pinapababa ang panganib ng kanser
Ang antioxidant effect ng bitamina C, bitamina E, selenium, at iba pang mga compound sa yam ay mayroon ding positibong epekto sa pag-iwas sa kanser. Tulad ng naunang nasabi, ang mga antioxidant compound na ito ay maaaring itakwil ang mga libreng radical at maiwasan ang pagkasira ng cell na sanhi ng iba't ibang mga malalang sakit. Bilang para sa ito ay maaaring makatulong sa pagbawalan ang paglaki ng mga selula ng kanser.
Hindi lamang iyon, ang nilalaman ng inulin sa yam ay gumaganap din ng isang papel sa pagbabawas ng panganib ng ilang mga kanser, lalo na ang colon cancer.
Paano kumain ng nami
Sa pangkalahatan, ang pagkonsumo ng yam bilang isang root crop ay nasa ugat. Dito maaari mong kainin ang karne nang direkta o iproseso ito pabalik sa pagkain.
Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa iba pang mga bahagi ng halaman. Huwag kailanman kainin ang mga dahon, bulaklak, o buto, dahil naglalaman ito ng mga lason na nakakapinsala sa iyong katawan.
Samakatuwid, kung nililinang mo ang halaman na ito, hindi mo dapat subukang linangin ang bahaging ito o gamitin ito bilang gamot. Dapat mo ring kontakin kaagad ang iyong doktor kung may mangyari sa iyo pagkatapos mong kainin ang bahaging ito.
Kumonsulta din sa iyong doktor kung nais mong samantalahin ang bisa ng yam sa paggamot sa ilang mga sakit. Ang doktor ay magbibigay ng pinakamahusay na payo ayon sa iyong kondisyon.
Totoo ba na ang Jicama Extract Scrub ay nakakapagpaputi ng balat?