Bilang isa sa mga piling pampalasa na kadalasang ginagamit sa pagluluto ng mga pampalasa, lumalabas na ang sampalok ay nag-aalok ng napakaraming benepisyo para sa iyong kalusugan. Nagtataka kung ano ang mga benepisyo ng tamarind? Tingnan ang kanyang pagsusuri sa ibaba.
Ang nutritional content ng tamarind
Ang sampalok o sampalok ay isang tipikal na halamang tropikal na napakadaling mahanap sa ating paligid. Bilang pampalasa sa kusina, lumalabas na ang sampalok ay naglalaman ng maraming sustansya.
Ayon sa Food Nutrient Composition Data, sa 100 gramo ng tamarind mayroong mga sumusunod na sangkap:
Tubig: 31.4 g
Enerhiya: 267 Cal
Protina: 2.8 g
Taba: 0.6 g
Carbohydrates: 62.5 g
Pandiyeta hibla: 1.2 g
Kaltsyum: 74 mg
Posporus: 113 mg
Bakal: 0.6 mg
Sosa: 9 mg
Potassium: 139.5 mg
Tanso: 0.09 mg
Sink: 0.1 mg
Beta-Carotene: 9 mcg
Kabuuang Carotenoids: 30 mcg
Thiamine (Vitamin B1): 0.34 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0.04 mg
Bitamina C (Vit. C): 2 mg
Ang mga benepisyo ng tamarind para sa kalusugan
Ang prutas na ito na may kumbinasyon ng maasim at matamis na lasa ay kadalasang ginagamit bilang alternatibong gamot sa iba't ibang bahagi ng mundo.
Ang mga sumusunod ay ilang mga benepisyo ng tamarind para sa kalusugan.
1. Tumutulong na mapanatili ang isang malusog na sistema ng pagtunaw
Ang tamarind na kilala rin bilang tamarin ay pinaniniwalaang isang natural na laxative dahil sa fiber content nito.
Ang tamarind ay naglalaman ng 6 na gramo ng hindi matutunaw na hibla, na ginagawang mas madali para sa iyong mga dumi na dumaan sa mga bituka.
Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy sa mga benepisyo ng tamarind para sa kalusugan ng tao, nagpapakita ito ng laxative effect sa halaman.
Bilang karagdagan, natuklasan din na ang mga bata sa Africa ay gumagamit ng tamarind bilang bahagi ng kanilang almusal upang gamutin ang tibi. Karaniwan, hinahalo nila ang hindi hinog na maasim na prutas na may katas ng dayap o pulot.
Samakatuwid, ang pag-inom ng mga inuming naglalaman ng sampalok ay pinaniniwalaan na makatutulong sa pagtagumpayan ng mga digestive disorder, tulad ng pagtatae at paninigas ng dumi.
2. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Ang susunod na benepisyo ng sampalok ay ang pagtulong sa pagpapababa ng kolesterol upang ang kalusugan ng puso ay mapanatili.Ito ay dahil sa sampalok ay mayroong flavonoids.
Ang bisa ng tamarind sa pagpapababa ng cholesterol ay napatunayan sa pamamagitan ng pag-aaral na isinagawa sa Unibersidad ng Malaya na kinasasangkutan ng mga eksperimentong hayop.
Ang pagsubok ay nagpakita ng pagbaba sa mga antas ng masamang kolesterol (LDL), kabuuang kolesterol, at triglycerides. Ang katas ng tamarind na ibinigay sa mga hayop na ito ay sumisipsip at tumutulong sa pag-alis ng LDL mula sa nervous tissue.
Batay sa pananaliksik na ito, napagpasyahan na ang mga antioxidant na naroroon sa prutas na ito ay itinuturing na makakatulong na mabawasan ang oxidative na panganib ng masamang kolesterol na maaaring tumaas ang panganib ng sakit sa puso.
3. Tumutulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo
Ang susunod na benepisyo ng tamarind ay upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo para sa mga diabetic.
Sa mga eksperimento na isinagawa sa mga hayop, ang liquefied tamarind extract ay maaaring kumilos bilang medyo malakas na antidiabetic.
Mula pa rin sa parehong pag-aaral, ang pagbibigay ng katas ng tamarind ay nakapagpababa ng panganib ng hyperglycemia dahil sa medyo mataas na nilalaman ng magnesium nito.
Ang magnesium na nakapaloob sa tamarind ay may mahalagang papel sa 600 function ng katawan ng tao, kabilang ang bilang isang antidiabetic.
4. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Bukod sa nakakabawas sa panganib ng diabetes, lumalabas na ang pagkonsumo ng sampalok ay makakatulong din sa pagpapapayat.
Ang pag-uulat mula sa Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, ang tamarind ay kasama sa kategorya ng mga tropikal na prutas na maaaring mabawasan ang panganib ng labis na katabaan.
Ang labis na katabaan ay isang kondisyon kapag ang mga antas ng taba sa katawan ng isang tao ay tumataas nang labis, lalo na sa taba ng tisyu.
Ang mga eksperimento na isinagawa sa napakataba na mga daga ay nagpakita na ang pangangasiwa ng katas ng sampalok ay napatunayang nakakabawas sa timbang ng katawan.
Nangyayari ito dahil ang hydroxy acid substance o HCA ay nakakatulong na pigilan ang pag-imbak ng taba sa katawan. Gayunpaman, kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik sa bagay na ito.
5. Tumutulong na protektahan ang atay
Sa Bangladesh, ang tamarind ay kinakain sa anyo ng isang prutas upang makuha ang mga benepisyong pangkalusugan na nakapaloob dito. Ang gamot na ito ay kilala na nagpoprotekta sa kanilang atay.
Sa isang eksperimentong pag-aaral sa hamsters, nakita na ang hydroalcoholic extract ng tamarind acid ay nakatulong sa pagpapabuti ng anti-inflammatory system para sa atay.
Ang alkohol at iba pang mga sangkap na sumisira sa mga organo ng atay ay maaaring tumaas ang panganib ng sakit sa atay at maging isa sa mga sanhi ng apoptosis, na siyang proseso ng pagkamatay ng mga selula na hindi kailangan ng katawan.
Samakatuwid, ang sampalok ay pinaniniwalaan ng karamihan sa mga tao na nakakatulong na mabawasan ang pinsala sa atay. Gayunpaman, walang mga pag-aaral na nagpapatunay sa mga epektong ito sa atay ng tao.
Ang mga benepisyo ng tamarind o tamarin para sa kalusugan ay talagang madalas na ginagamit ng mga tao ng Indonesia. Naniniwala sila na ang pag-inom ng halamang gamot o pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng sampalok ay maaaring mapabuti ang kanilang kalusugan.
Gayunpaman, tandaan na ang karagdagang pananaliksik ay kailangan upang kumpirmahin ang katotohanang ito. Kung may pagdududa, subukang kumonsulta muna sa iyong doktor bago ito ubusin.
6. Panatilihin ang kalusugan ng ngipin
Ang susunod na benepisyo ng tamarind para sa katawan ay bilang isang mabisang antibacterial para sa pagpapanatili ng kalinisan ng ngipin.
Isang pag-aaral ang isinagawa ng mga chemist mula sa Faculty of Dentistry, Unibersidad ng Jember. Ang layunin ay upang subukan ang antibacterial effect sa tubig na babad sa dahon ng sampalok.
Mula sa pag-aaral na ito, napagpasyahan na ang pagmumog gamit ang tubig ay mabisa sa pagpigil sa mga cavity at pagtagumpayan ng plaka sa ngipin.
Ito ay dahil ang dahon ng sampalok ay naglalaman ng ethanol at chlorine. Ang dalawang sangkap na ito ay maaaring pumatay ng iba't ibang uri ng bakterya, kabilang ang: Streptococcus at Lactobacillus na maaaring magdulot ng mga cavity sa ngipin.
7. Iwasan ang impeksiyon ng fungal
Ang sampalok ay kadalasang pinoproseso para maging halamang gamot. Para sa mga henerasyon, ang sampalok ay pinaniniwalaan na may mga katangian upang mapanatili ang kalusugan ng babaeng lugar.
Lumalabas na ang benepisyong ito ay nakuha dahil sa antifungal content na matatagpuan sa mga halaman na ito, katulad ng ethanol at chlorine. Bilang karagdagan sa pagpatay ng bakterya, ang dalawang sangkap na ito ay maaari ding gamitin upang gamutin ang mga impeksyon sa fungal.
Para sa kadahilanang ito, ang mga kababaihan ay inirerekomenda na regular na uminom ng tamarind herbal na gamot upang maiwasan ang impeksiyon ng fungal sa babaeng lugar. Ang impeksyon sa fungal ay maaaring magdulot ng discharge sa ari at masamang amoy ng katawan.
8. Nakakatanggal ng pagduduwal
Ang susunod na benepisyo ng sampalok ay upang mapawi ang pagduduwal. Ang pagduduwal ay kadalasang nararanasan ng isang tao kapag nakakaranas ng motion sickness o habang buntis.
Ang pagsuso ng tamarind candy ay pinaniniwalaang nakapagpapawi ng pagkahilo. Lumalabas na ang anti-nausea effect ay nakuha mula sa mataas na nilalaman ng potasa sa isang halaman na ito.
Batay sa isang bilang ng mga pag-aaral, ang potassium ay maaaring makatulong na mapawi ang pagduduwal at pagsusuka.
Gayunpaman, kung ang iyong tiyan ay sensitibo sa acid, hindi ka dapat kumain ng tamarind candy dahil ito ay magpapasakit sa iyong tiyan.