Ang paghinto sa pagkain ng karne at mga naprosesong produkto nito, at ang pagpapasya na maging vegan o vegetarian ay nagiging popular sa mga tao. Gayunpaman, hindi pa rin talaga naiintindihan ng ilang tao ang pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian.
Pagkakaiba sa pagitan ng vegan at vegetarian
Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay makikita mula sa sumusunod na paliwanag.
Vegetarian
Batay sa Samahang Vegetarian, Ang mga Vegan at vegetarian ay mga taong hindi kumakain ng mga produkto at paghahanda na pinanggalingan ng hayop.
Ang isang vegetarian ay hindi kumakain ng mga pagkain tulad ng:
- Karne (karne ng baka, baboy, atbp.)
- Manok (manok, pabo at iba pa)
- Isda at kabibi
- Insekto
- Gelatin at iba pang uri ng protina ng hayop
- Stock o taba na nagmumula sa pagkatay ng mga hayop
Gayunpaman, maraming mga vegetarian ang kumonsumo pa rin ng mga by-product na nakukuha nang hindi kinakailangang patayin ang hayop. Bilang:
- Itlog
- Gatas at mga produkto nito (keso at yogurt)
- honey
Maraming uri ng vegetarian. Ang Vegan-vegetarian ay makikita ang pagkakaiba sa mga sumusunod na uri:
- Lacto-ovo vegetarian: Mga vegetarian na umiiwas sa karne ngunit kumakain pa rin ng gatas at itlog.
- Lacto-vegetarian: Mga vegetarian na umiiwas sa karne at itlog, ngunit kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Ovo vegetarian: Mga vegetarian na umiiwas sa lahat ng uri ng produktong hayop maliban sa mga itlog.
- vegan: Mga vegetarian na umiiwas sa lahat ng uri at anyo ng pagkain na nagmula sa mga hayop.
Ang mga Vegan ay naiiba sa mga vegetarian sa konteksto ng kung anong mga pagkain ang pinapayagan at hindi dapat kainin.
Mayroon ding mga taong hindi kumakain ng karne at manok ngunit kumakain ng isda na tinatawag na pescatarian, habang ang mga taong namumuno sa part-time na vegetarian lifestyle ay kadalasang tinatawag na flexitarian.
Kahit minsan pescatarian at flexitarian nakategorya bilang mga vegetarian, kumakain pa rin sila ng karne. Samakatuwid, hindi sila teknikal na vegetarian.
vegan
Gaya ng naunang isinulat, ang mga vegan ay halos kapareho ng mga vegetarian dahil sila ay sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, ang mga vegan ay arguably ang mahigpit na anyo ng vegetarianism.
Ang Vegan ay kasalukuyang tinukoy ng Samahang Vegan bilang isang pamumuhay na umiiwas sa lahat ng uri ng pagsasamantala at kalupitan sa mga hayop hangga't maaari.
Samakatuwid, iniiwasan ng isang vegan hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang pagawaan ng gatas, mga itlog, at iba pang sangkap na nakabatay sa hayop. May kasamang gelatin, honey, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein at ilang uri ng bitamina D3.
Alin ang mas malusog sa pagitan ng mga vegan at vegetarian?
Ang mga Vegan at vegetarian ay tiyak na makikinabang sa kalusugan dahil ang mga pamumuhay ng pareho ay nangangailangan sa iyo na kumain ng mas maraming gulay at prutas.
Ayon sa mga ulat mula sa Academy of Nutrition and Dietetics pati na rin ang ilang siyentipikong pagsusuri, ang paggamit ng isang vegan o vegetarian na pamumuhay ay itinuturing na angkop sa lahat ng yugto ng buhay, hangga't ang diyeta ay mahusay na binalak.
Mahirap sabihin kung alin sa dalawa ang mas nakapagpapalusog dahil parehong may kanya-kanyang advantage at disadvantages.
Halimbawa, hindi tulad ng mga vegan, nakukuha ng mga lacto-vegetarian ang kanilang calcium, phosphorus, at bitamina D mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Samantala, kapag iniiwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog, mas madaling makontrol ng isang vegan ang mga antas ng kolesterol.
Gayunpaman, karamihan sa pananaliksik sa ngayon ay pagmamasid. Iminumungkahi nito na mahirap magpasya nang may katiyakan kung aling mga aspeto ng pamumuhay ng vegan ang nagdudulot ng mga benepisyong ito o kumpirmahin na ang mga vegan ang tumutukoy sa kadahilanan.