Hindi na lihim na ang pulot ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, paano naman ang mga bahay-pukyutan na talagang nakakain? Hindi man kasing sikat ng pulot, may iba't ibang nakatagong benepisyo na makukuha mo sa pulot-pukyutan.
Ano ang pulot-pukyutan (pulot-pukyutan)?
Ang pulot-pukyutan ay bahagi ng isang bahay-pukyutan sa anyo ng isang cross section na may hexagonal patterned cells (hexagonal). Ang pulot-pukyutan ay kilala rin bilang pulot-pukyutan.
pulot-pukyutan gawa sa katas ng pulot na may kaunting tubig na nilalaman, naiiba sa pulot sa pangkalahatan. Kaya naman, ang pulot-pukyutan ay mukhang mas siksik at mas may katas.
Ang bawat pulot-pukyutan na selula ay naglalaman din ng purong na hindi sumailalim sa interbensyon ng tao kapag kumukuha at nagpoproseso ng pulot.
Maraming tao ang gumagamit ng pulot-pukyutan bilang isang sangkap ng pagkain dahil sa matamis na lasa nito. Kahit na ito ay may napakatamis na lasa, pulot-pukyutan malamang na ligtas para sa ngipin at bibig.
Nilalaman ng pulot-pukyutan
Karaniwan, ang pulot-pukyutan ay naglalaman ng mga sustansya na halos katulad ng pagkit at ang pulot mismo.
Gayunpaman, ang nutritional content pulot-pukyutan mas mababa sa pareho. Mayroon ding ilang mga sustansya ng pulot-pukyutan na nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan, lalo na sa ibaba.
- Mga calorie
- Sosa
- Potassium
- Carbohydrate
- Pandiyeta hibla
- protina
- Mga unsaturated fats
Mga benepisyo ng pulot-pukyutan
Salamat sa nilalaman nito, ang pulot-pukyutan ay pinaniniwalaan na may napakaraming benepisyo para sa katawan. Nasa ibaba ang ilan sa mga benepisyo pulot-pukyutan na makukuha mo.
1. Panatilihin ang kalusugan ng atay
Isa sa mga benepisyo ng pulot-pukyutan na bihirang alam ng mga tao ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng atay. Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik na inilathala sa Ang Korean Journal of Internal Medicine .
Ang 24 na linggong pag-aaral ay nagbigay ng pinaghalong alkohol sa pagkit sa mga pasyenteng may sakit sa atay araw-araw. Bilang resulta, 48% sa kanila ay nakaranas ng pagbaba ng mga sintomas tulad ng pananakit ng tiyan, pagdurugo, at pagduduwal.
Ito ay inihambing sa pangkat ng placebo na may porsyento na 8%. Bilang karagdagan, ang paggana ng atay ng pasyente ay bumalik sa normal sa 28% ng pinangangasiwaan na grupo pagkit .
Gayunpaman, hindi malinaw kung gaano karaming pulot-pukyutan ang kailangang ubusin upang makuha ang mga katangiang ito. Ang mga mananaliksik ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pag-aaral upang makakuha ng tamang konklusyon.
2. Pinapababa ang antas ng kolesterol
Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng malusog na atay, ang isa pang benepisyo ng pulot-pukyutan ay nakakatulong ito sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
Tingnan mo, ang pulot-pukyutan ay pinagmumulan ng unsaturated fat na napatunayang nagpapataas ng antas ng HDL (good cholesterol).
Ito ay dahil ang pulot-pukyutan binubuo rin ng pagkit (beeswax) na naglalaman ng mga fatty acid na kapaki-pakinabang para sa kolesterol.
Hindi lamang nito pinapataas ang mga antas ng HDL, ang mga fatty acid sa pulot-pukyutan ay nakakatulong din sa pagpapababa ng masamang kolesterol (LDL), kaya ang iyong mga antas ng kolesterol ay ligtas na nasa ilalim ng kontrol.
3. Tumulong na mapawi ang sakit
Bilang isang tradisyunal na gamot na ginagamit sa mahabang panahon, ang mga benepisyo pulot-pukyutan natagpuan na kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng sakit.
Salamat sa nilalaman ng beeswax dito, ang mga katangiang ito ay naroroon din kapag kumakain ka ng pulot-pukyutan. Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik mula sa Ang Korean Journal of Internal Medicine .
Ang pag-aaral ay nag-ulat na pagkit ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga na dulot ng osteoarthritis. Ang ilan sa mga kalahok sa pag-aaral ay nakaranas ng pagbawas sa sakit, pisikal na paninigas, at iba pang sintomas ng osteoarthritis.
Gayunpaman, kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik upang makita kung pareho ang epekto kapag umiinom ng pulot-pukyutan.
4. Pinapaginhawa ang ubo
Ang mga bata ay talagang isang grupo na madaling kapitan ng mga impeksyon sa upper respiratory at maaaring mag-trigger ng mga sintomas tulad ng pag-ubo. Buti na lang honey at pulot-pukyutan maaaring makatulong sa pag-alis ng ubo na ito.
Iniulat ng pananaliksik mula sa Canada, ang pagkonsumo ng hindi bababa sa 2.5 mililitro ng pulot 30 minuto bago matulog ay itinuturing na mas epektibo kaysa sa cough syrup para sa mga bata.
Ang paggamit ng pulot ay naglalayong makatulong na mapawi ang kakulangan sa ginhawa kapag sila ay umuubo at ito ay napatunayang matagumpay.
Hindi lamang iyon, maaari kang makakuha ng mga benepisyo pulot-pukyutan sa pamamagitan ng pagnguya nito upang maiwasan ang impeksyon at palakasin ang respiratory tract sa paligid ng ilong.
5. Bilang magandang pamalit sa asukal
Ang pulot-pukyutan ay mayaman sa pulot na may mas matamis na lasa kaysa sa asukal. Kaya, kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting pulot para makuha ang tamis na gusto mo.
Higit pa, alkohol sa pagkit iniulat upang makatulong na mabawasan ang insulin resistance. Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik mula sa Ang Korean Journal of Internal Medicine .
Ang maliit na pag-aaral na ito ay nag-pilot pagkit sa mga non-alcoholic fatty liver na mga pasyente na may insulin resistance. Ang resulta, ang beeswax alcohol extract ay maaaring makatulong na mabawasan ang antas ng insulin ng hanggang 37 porsiyento.
Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa pagkain ng pulot-pukyutan na isinasaalang-alang ang mga antas ng asukal ay maaari pa ring tumaas ang mga antas ng glucose ng mga taong may diabetes.
6. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Dahil sa mga benepisyo ng pulot-pukyutan ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol, ito rin ay may malaking epekto sa kalusugan ng puso.
Sa kasamaang palad, ang ilang bagong pananaliksik ay gumagamit ng alkohol na nagmula sa pagkit. Ang mga mananaliksik ay hindi pa rin makapag-conclude kung ang nilalaman ay mababa pagkit sa mga bahay-pukyutan ay maaaring magdulot ng parehong epekto.
Ang mabuting balita, ang nilalaman ng antioxidant sa pulot-pukyutan maaaring palawakin ang mga arterya na humahantong sa puso. Ang kundisyong ito ay maaaring magpapataas ng daloy ng dugo at magpababa ng presyon ng dugo, kaya nababawasan ang panganib ng sakit sa puso.
7. Panatilihin ang kalusugan ng bibig
Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang matamis na lasa ng pulot-pukyutan ligtas para sa iyong mga ngipin at bibig. Sa katunayan, nag-aalok din ang pulot-pukyutan ng mga benepisyo para sa kalusugan ng iyong mga ngipin at bibig.
Salamat sa mga antibacterial properties nito, pulot-pukyutan mabisa sa paglilinis at pagpapagaling ng mga impeksyon sa ngipin at gilagid.
Higit pa rito, ang kakaibang honeycomb texture at honey gum sa loob nito ay inaakalang makakatulong sa pag-alis ng plaque (coral) sa mga ngipin at pagpapalakas ng gilagid.
Paano iproseso pulot-pukyutan
Tulad ng pulot, maaari mong linangin pulot-pukyutan upang ubusin sa iba't ibang paraan, tulad ng:
- honey kinakain raw,
- kumalat bilang jam sa tinapay,
- pampatamis sa mga pancake, oatmeal, o yogurt, at
- idinagdag sa mga salad o prutas.
Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo ng pulot-pukyutan, piliin ang pinakamadilim na kulay ng pulot. Ang mas madilim na kulay ng pulot, mas mayaman ang nutritional content nito. Bilang karagdagan, subukang i-save pulot-pukyutan sa temperatura ng silid upang mapanatili ang kalidad.
Ang mga panganib ng pagkain ng labis na pulot-pukyutan
Bagama't nag-aalok ito ng napakaraming benepisyo, ang labis na pagkonsumo ng pulot-pukyutan ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Sa halip na makakuha ng mga benepisyo pulot-pukyutan , maaari mong mapataas ang iyong panganib ng mga problema sa kalusugan, tulad ng:
- botulism, lalo na sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 12 taong gulang,
- mga problema sa pagtunaw,
- pagtaas ng antas ng asukal sa dugo, at
- reaksiyong alerhiya.
Kung mayroon ka pang mga katanungan, mangyaring tanungin ang iyong doktor o nutrisyunista upang maunawaan ang tamang solusyon.