Ang diabetes ay isang malalang sakit na nailalarawan sa mataas na antas ng asukal sa dugo. Hindi magagamot ang diabetes. Gayunpaman, ang tamang pagbabago sa diyeta ay maaaring makatulong sa pagkontrol sa mga sintomas ng diabetes. Bilang karagdagan sa pagiging mas maingat sa pagpili ng mga pagkain na ligtas para sa asukal sa dugo, ang mga diabetic (diabetes) ay kailangan ding umiwas sa ilang mga pagkain. Anong mga pagkain ang bawal para sa diabetes? Tingnan ang listahan sa ibaba.
Mga bawal sa pagkain para sa mga diabetic
Mayroong ilang mga bagay na nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, isa na rito ang pagkain. Ang mga bawal at dapat iwasan ng mga taong may diabetes ay: mataas na calorie na pagkain mula sa carbohydrates at simpleng asukal.
Karamihan sa mga pagkain ay maaaring maglaman ng mga calorie at carbohydrates sa iba't ibang antas. Gayunpaman, para sa mga taong may diabetes, napakahalagang iwasan ang lahat ng uri ng mga produktong pagkain na mataas sa calories at asukal.
Ang mga pagkaing ito ay inuri bilang mga pagkaing may mataas na glycemic index. Ang simpleng nilalaman ng asukal sa mga pagkaing ito ay napakadaling iproseso ng katawan upang maging glucose. Bilang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo ay mabilis na tumaas.
Sa pangkalahatan, narito ang mga bawal sa pagkain at inumin na dapat iwasan ng mga diabetic upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo, kabilang ang:
1. White rice at flour-based na pagkain
Ang tinapay, pasta, at puting bigas ay ang pinakakaraniwang mga bawal sa pagkain na dapat iwasan ng mga diabetic. Ayon sa UK Diabetes Association, ang mga pagkaing ito ang pangunahing pinagmumulan ng simpleng carbohydrates.
Sa iba pang uri ng carbohydrates, ang simpleng carbohydrates ang pinakamabilis na natutunaw at na-absorb ng katawan upang maproseso sa glucose o asukal sa dugo. Kaya naman, ang mga ganitong uri ng pagkain ay may posibilidad na gawing mas mabilis ang pagtaas ng asukal sa dugo.
Kahit na ito ay bawal, hindi ito nangangahulugan na ang mga diabetic ay hindi makakain ng puting bigas o pasta mula sa harina ng trigo. Maaari mo pa ring kainin ito, ngunit limitahan ang bahagi. Maaari mo ring palitan ito ng mga pagkaing mayaman sa fiber at protina.
Upang ang asukal sa dugo ay hindi tumaas nang husto, maaari mong palitan ang puting bigas ng mga karbohidrat na ligtas para sa diabetes, tulad ng brown rice, mais, o kamote. Para naman sa white bread at flour pasta, maaari itong palitan ng whole wheat bread o wheat pasta na mas malusog.
2. Matamis na inumin
Hindi lamang pagkain, ang mga diabetic ay kailangan ding sumunod sa ilang mga paghihigpit sa inumin. Ang mga uri ng inumin na dapat iwasan ng mga diabetic ay anumang matamis o idinagdag na asukal, parehong artipisyal at natural.
Ang ilang mga halimbawa ng mga inumin na dapat iwasan ng mga taong may diabetes ay kinabibilangan ng mga soft drink, syrup, tsaa at kape na handa na inumin. Kahit na ang mga inumin na "tunog" na malusog, tulad ng mga juice at nakabalot na gatas, malamang na dapat mong iwasan.
Ang mga inuming ito ay karaniwang ginagawa sa mga pabrika sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming artipisyal na sweetener o asukal upang mapanatili at magdagdag ng lasa. Ito ay ang paggamit ng asukal na maaaring magpataas ng asukal sa dugo.
Upang malaman kung gaano karaming asukal ang nilalaman ng isang inumin, basahin nang mabuti ang label ng komposisyon at impormasyon sa nutritional value ng produkto sa packaging.
Mag-ingat kung hindi mo mahanap ang mga salitang "asukal" sa label, hindi ito nangangahulugan na ang produkto ay hindi naglalaman ng asukal. Mayroong iba't ibang mga pangalan para sa asukal sa mga nakabalot na inumin, tulad ng:
- Sucrose
- Mataas na fructose corn syrup
- Agave syrup
- MAPLE syrup
- Dextrose
- Glucose
- Malt syrup
- Maltose
- Galactose
3. Mga pagkaing mayaman sa trans fats
Ang susunod na bawal na pagkain para sa mga diabetic ay ang pagkain na naglalaman ng trans fats.
Ang ilang uri ng mga pagkaing mayaman sa trans fats ay mga nakabalot na potato chips, French fries, at pritong pagkain. Ang kumbinasyon ng mantika at mataas na carbohydrates mula sa patatas ay maaaring magpapataas ng antas ng asukal sa dugo. Ang mga trans fats ay kadalasang matatagpuan din sa margarine, jam, at mga preserved na pagkain.
Bagama't hindi direktang nagtataas ng asukal sa dugo, ang mga trans fats ay maaaring mag-trigger ng insulin resistance at metabolic syndrome na siyang sanhi ng diabetes. Ang diyeta na ito sa diyabetis ay maaari ring tumaas ang panganib ng pinsala sa daluyan ng dugo at mabawasan ang mga antas ng magandang HDL cholesterol.
Ang pagsunod sa mga paghihigpit sa pandiyeta na mataas sa trans fats ay maaaring makatulong na maiwasan ang pinsala sa daluyan ng dugo mula sa diabetes. Lalo na para sa mga pasyente na mataas din ang panganib ng cardiovascular disease dahil sa diabetes.
4. Pinatuyong prutas
Ang prutas ay isang malusog na meryenda para sa mga diabetic. Gayunpaman, ang pinatuyong prutas ay hindi kasama bilang isang malusog na meryenda. Ang pinatuyong prutas ay isa sa mga prutas na bawal sa diabetes.
Ang pinatuyong prutas ay pinoproseso sa paraang maalis ang karamihan sa nilalaman ng tubig nito, upang ang natitira ay ang natural na nilalaman ng asukal nito.
Buweno, sa proseso ng pagpapatayo na ito, ang karamihan sa orihinal na nutritional content at mga bitamina at mineral ng prutas ay maaaring mawala. Bilang karagdagan, ang mga tagagawa ay may posibilidad na magdagdag ng higit pang asukal upang mapanatili at mapahusay ang lasa.
Ang pagdaragdag ng asukal na ito ay talagang gumagawa ng pinatuyong prutas na may potensyal na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo. Sa katunayan, ang karaniwang sariwang prutas sa pangkalahatan ay naglalaman din ng asukal. Gayunpaman, kung ihahambing sa pinatuyong prutas, siyempre ang asukal sa sariwang prutas ay mas mababa at mas malusog para sa diabetes.
5. Honey, agave syrup, at maple syrup
Maaari mong isipin na ang pulot para sa diabetes, agave syrup, at maple syrup ay natural na mga sweetener na mabuti para sa diabetes.
Sa katunayan, bagama't kadalasang ginagamit bilang pamalit sa asukal, ang tatlong "natural na asukal" na ito ay talagang kasama sa listahan ng mga bawal na pagkain para sa mga diabetic. Ang tatlo ay pare-parehong mataas sa asukal, kahit na ang kabuuang carbohydrates ng alternatibong pangpatamis na ito ay maaaring mas mataas.
Ang isang kutsara ng puting asukal ay may 12.6 gramo ng glucose. Ngunit tila, ang glucose na nilalaman ng pulot ay 17 gramo, agave syrup ay 16 gramo, at maple syrup ay 13 gramo.
Kaya, sa halip na palitan ang granulated sugar ng mga food sweetener na bawal para sa diabetes, mas mabuti kung bawasan mo ang mga pagkaing mataas sa asukal.
6. Kape na may dagdag na iba pang sangkap
Talagang mapait ang lasa ng kape, ngunit ang mga sangkap para mapahusay ang lasa ay tulad ng caramel, syrup, creamer, gatas o whipped cream may mataas na nilalaman ng asukal. Ganun din sa nakabalot na kape na hinaluan ng asukal at creamer. Kaya naman, ang kape na may dagdag pang sangkap ay isa sa mga bawal na dapat iwasan ng mga diabetic.
Siyempre, maaari mo pa ring ubusin ang itim na kape kung ito ay hindi pinatamis ng kahit ano. Gayunpaman, ang pag-inom ng kape ay dapat isaalang-alang dahil ang caffeine sa loob nito ay maaari ring makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.
7. Tomato sauce at bottled chili sauce
Ang tomato sauce ay isang pandiyeta na bawal para sa diabetes. Ayon sa USDA, ang dalawang kutsara ng ketchup ay katumbas ng 16 gramo ng asukal. Kung ito ay isasama sa mga pagkaing naglalaman ng carbohydrates, tulad ng kanin o french fries, siyempre mas mataas ang kabuuang asukal na nakonsumo.
Gayunpaman, ang mga diabetic ay maaari pa ring ligtas na kumain ng tomato sauce sa pamamagitan ng paggawa nito sa iyong sarili sa bahay. Sa ganoong paraan, maaari kang maging mas mapili sa pagpili ng mga sangkap na mababa sa asukal o ayusin ang komposisyon ng asukal sa pinakamababa.
8. Salad dressing (dressing)
Ang isang mangkok ng sariwang gulay ay hindi bawal para sa mga taong may diabetes. Gayunpaman, ibang kuwento kung buhusan mo ng sarsa ang mga gulay dressing, tulad ng mga salad sa pangkalahatan.
Sawsawan dressing, Tulad ng mayonesa, ang mga ito ay hindi lamang mataas sa idinagdag na asukal, ngunit mataas din sa asin at taba.
Upang maaari pa ring kumain ng mga salad nang malusog, gumamit ng langis ng oliba at tunay na langis ng niyog bilang mga dressing.
Ang mga bawal na pagkain para sa mga diabetic ay hindi lamang matamis
Ang palagay na ang mga matatamis na pagkain ay ang tanging bawal para sa mga diabetic ay hindi lubos na totoo.
Anuman ang uri ng diabetes, ang mga taong may diyabetis ay karaniwang nakakakain pa rin ng matamis o matamis na pagkain at inumin. Kaya lang, piliin ang tamang uri ng pagkain at sukatin ang bahagi upang hindi lumabis.
Kung nag-aalala ka pa rin tungkol sa pagsasama ng mga paghihigpit sa pagkain sa iyong diyeta sa diyabetis, kumunsulta sa iyong doktor o nutrisyunista. Tandaan na ang prinsipyo ng pag-iwas para sa diabetes ay hindi lamang tungkol sa uri ng pagkain, kundi pati na rin kung paano iproseso at ihain ito.
Ikaw ba o ang iyong pamilya ay nabubuhay na may diabetes?
Hindi ka nag-iisa. Halina't sumali sa komunidad ng mga pasyente ng diabetes at maghanap ng mga kapaki-pakinabang na kwento mula sa ibang mga pasyente. Mag-sign up na!