Ang fructose ay isang uri ng asukal na siyang pangunahing sangkap ng idinagdag na asukal. Ang ilang mga mananaliksik sa kalusugan ay naniniwala na ang fructose sugar ay nakakapinsala sa kalusugan. Talaga? Ano nga ba ang fructose? Tingnan ang paliwanag dito.
Ano ang fructose?
Ang fructose ay isang uri ng simpleng carbohydrate (asukal) na matatagpuan sa table sugar. Bilang karagdagan sa fructose, ang table sugar na ginagamit mo araw-araw ay naglalaman ng glucose, na isang pinagmumulan ng enerhiya sa katawan.
Bukod sa matatagpuan sa table sugar na ginagamit natin araw-araw, ang fructose ay talagang nakapaloob din sa mga prutas. Oo, ang fructose sugar ay isang natural na asukal mula sa prutas na hindi masyadong marami, kaya ito ay ligtas para sa kalusugan.
Ang fructose ay matatagpuan din sa iba't ibang mga sweetener tulad ng high fructose corn syrup at agave syrup. Kung ang isang produkto ay naglilista ng idinagdag na asukal bilang isa sa mga pangunahing sangkap nito, kadalasan ito ay mataas sa fructose.
Ang ilang mga tao ay hindi sumisipsip ng lahat ng fructose na kinakain nila. Ang kundisyong ito ay kilala bilang fructose malabsorption, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng labis na gas at hindi pagkatunaw ng pagkain.
Hindi tulad ng glucose, ang fructose ay nagdudulot ng mababang antas ng asukal sa dugo. Kaya naman, inirerekomenda ng ilang eksperto sa kalusugan ang fructose bilang pampatamis na masasabing ligtas para sa mga pasyente ng type 2 diabetes.
Gayunpaman, maraming tao ang nag-aalala na ang labis na paggamit ng fructose ay maaaring magpataas ng panganib ng ilang mga metabolic disorder. Totoo ba?
Bakit nakakapinsala sa kalusugan ang fructose sugar?
Ang glucose at fructose ay natutunaw at hinihigop sa iba't ibang paraan ng katawan. Habang ang bawat cell sa katawan ay maaaring gumamit ng glucose, hindi ito ang kaso para sa fructose.
Kapag kumain ka ng table sugar o iba pang matatamis na pagkain, madaling matutunaw ng katawan ang glucose na nakapaloob dito upang magamit bilang enerhiya. Samantala, ang fructose na nasa mga matatamis na pagkain ay maaari lamang masira at matunaw ng atay. Ang huling produkto ng proseso ng pagtunaw ay triglycerides, uric acid, at ilang mga libreng radical.
Kung ang asukal fructose ay natupok ng labis, pagkatapos ay ang mga triglyceride ay maipon sa atay at kalaunan ay makapinsala sa paggana ng organ. Bilang karagdagan, ang triglyceride ay maaari ring mag-trigger ng plaka sa mga daluyan ng dugo na maaaring magdulot ng sakit sa puso.
Ang mga libreng radical na ginawa mula sa pagkasira ng fructose ay maaari ding makapinsala sa mga istruktura ng cell, enzymes, at maging sa mga gene. Maaaring patayin ng uric acid ang paggawa ng nitric oxide, isang sangkap na tumutulong na protektahan ang mga pader ng arterya mula sa pinsala. Ang isa pang epekto ng mataas na paggamit ng fructose ay ang insulin resistance, isang precursor sa diabetes.
Gayunpaman, kailangan pa rin ng mas maraming pag-aaral sa mga tao. Pinagtatalunan pa rin ng mga mananaliksik ang lawak kung saan maaaring makaapekto ang fructose sa ilan sa mga problemang ito sa kalusugan.
Ang labis na asukal sa fructose ay nakakapinsala sa kalusugan
Ang pagkonsumo ng labis na fructose ay tiyak na hindi malusog para sa iyong kalusugan, kahit na ang mga epekto nito ay pinagtatalunan pa rin.
Ang ilan sa mga epekto na maaaring mangyari kung kumain ka ng labis na fructose ay kinabibilangan ng:
- Pinaghihiwa-hiwalay ang komposisyon ng lipid ng iyong dugo. Maaaring mapataas ng fructose ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL), maging sanhi ng akumulasyon ng taba sa paligid ng mga organo at posibleng magkaroon ng sakit sa puso.
- Pinapataas ang antas ng uric acid sa dugo, na nagiging sanhi ng gout at mataas na presyon ng dugo.
- Nagdudulot ng mga matabang deposito sa atay, na posibleng humahantong sa non-alcoholic fatty liver disease.
- Nagdudulot ng insulin resistance, na maaaring humantong sa obesity at type 2 diabetes.
- Hindi pinipigilan ng fructose ang gana sa pagkain tulad ng ginagawa ng glucose. Kaya maaari itong tumaas ng labis na gana.
- Ang labis na pagkonsumo ng fructose ay maaaring maging sanhi ng resistensya ng leptin, makagambala sa regulasyon ng taba ng katawan at mapataas ang panganib ng labis na katabaan.