Maaaring madalas na ginagamit ang mga buto ng kulantro bilang pampalasa sa pagluluto. Mahahanap mo ito sa mga sopas, pritong manok, hanggang sa mga banyagang pagkain tulad ng kari at salad. Gayunpaman, naproseso o naubos mo na ba ang mga dahon? Mag-imbestiga sa isang calibration, ang mga dahon ng kulantro ay may maraming benepisyo sa kalusugan.
Ang mga dahon ng kulantro ay isa sa pinakamalusog na pampalasa sa pagluluto na may pinakamaraming magkakaibang nutritional content. Ang mga dahon na may kaugnayan pa rin sa kintsay ay maaaring magbigay sa iyong katawan ng kaunting carbohydrates, mineral, at aktibong compound na may iba't ibang gamit. Kung gayon, ano ang mga benepisyo na maaaring makuha mula sa dahon ng kulantro?
Mga benepisyo sa kalusugan ng dahon ng kulantro
Pinagmulan: Flickr Maraming mga pag-aaral ang isinagawa upang matukoy ang mga benepisyo ng dahon ng kulantro para sa katawan. Karamihan sa mga pag-aaral na ito ay ginawa lamang sa laboratoryo at inilapat sa mga hayop. Gayunpaman, ang mga resulta ay lubos na nangangako para sa mga tao.
Narito ang mga benepisyo na maaari mong makuha mula sa isang pampalasa.
1. Pinapababa ang panganib ng sakit sa puso
Ang panganib ng sakit sa puso ay maaaring tumaas kung mayroong namuong dugo sa iyong mga daluyan ng dugo. Ang mabuting balita, isang pag-aaral sa journal Kasalukuyang Cardiology Review binabanggit na ang cilantro ay maaaring mabawasan ang panganib.
Kapag naobserbahan sa laboratoryo, ang katas ng dahon ng coriander ay nagawang pigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo sa mga test tube. Kung ang mga daluyan ay malinis sa mga namuong dugo, ang daloy ng dugo ay magiging maayos upang ang panganib ng sakit sa puso ay bumababa.
Ang mga benepisyo ng dahon ng kulantro ay mas malaki kapag pinagsama sa mga buto. Ang dahilan, coriander seed extract ay nakakapagpababa ng blood pressure. Ang pampalasa na ito ay nag-trigger din ng paglabas ng tubig at asin sa pamamagitan ng ihi upang maging normal ang presyon ng dugo.
2. Pagbaba ng asukal sa dugo
Ang mga dahon at buto ng kulantro ay kapaki-pakinabang din para sa mga kailangang kontrolin nang mabuti ang kanilang asukal sa dugo. Ito ay dahil ang mga aktibong sangkap sa mga dahon at buto ng kulantro ay nagpapataas ng aktibidad ng enzyme glycogen synthase, glycogen phosphorylase, at gluconeogenic enzymes.
Ang mga enzyme na ito ay gumagana upang pasiglahin ang pagpapalabas ng labis na asukal mula sa daluyan ng dugo. Ang asukal ay pagkatapos ay naka-imbak sa mga selula ng atay at kalamnan tissue bilang mga reserbang enerhiya. Bilang resulta, bumababa ang asukal sa dugo sa mas kontroladong antas.
Sa mga pag-aaral ng hayop, ang paggamit ng katas ng dahon ng coriander upang mapababa ang asukal sa dugo ay hindi gaanong epektibo kaysa sa epekto ng mga gamot sa diabetes. Gayunpaman, ang potensyal nito para sa mga tao ay kailangang pag-aralan pa.
3. Pinapaginhawa ang sakit at migraine
Ang dahon ng kulantro ay matagal nang ginagamit bilang natural na lunas para sa pananakit ng ulo, sintomas ng allergy, at paso. Tila, ito ay dahil ang mga dahon ng kulantro ay nakakapag-alis ng pananakit at pamamaga sa katawan.
Ito ay kung ano ang isang pag-aaral sa International Journal of Biomedical Science 2015. Sa pag-aaral na iyon, ang mga iniksyon ng katas ng dahon ng coriander sa isang tiyak na dosis ay napatunayang epektibo sa pag-alis ng sakit sa mga eksperimentong daga.
Sinubukan ng iba pang mga mananaliksik na makita ang mga benepisyo ng dahon ng kulantro upang mapawi ang migraine. Hiniling nila sa mga kalahok na uminom ng 15 ML ng coriander juice na sinamahan ng mga gamot sa migraine sa loob ng isang buwan. Bilang resulta, ang dalas, kalubhaan, at tagal ng migraine ay may posibilidad na bumaba.
4. Tumutulong na labanan ang bacterial at fungal infection
Ang isa pang benepisyo ng cilantro ay ang pakikipaglaban nito sa bacterial at fungal infection. Ang isa sa mga nakaraang pag-aaral ay nagpakita na ang aktibong sangkap mula sa dahon ng kulantro ay maaaring pumatay ng bakterya Salmonella enterica . Ang mga bacteria na ito ang nagpapasakit sa iyong tiyan kapag nalason sa pagkain.
Kapag pinagsama sa katas ng buto ng coriander, ang mga dahon ng kulantro ay maaari pang labanan ang bakterya S. typhi ang sanhi ng typhoid fever at bacteria na nagdudulot ng impeksyon sa ihi. Kapag naproseso sa mga mahahalagang langis, ang mga dahon ng kulantro ay napatunayan din na maiwasan ang mga impeksyon sa fungal Candida albicans .
Gayunpaman, karamihan sa pananaliksik na ito ay ginawa lamang sa laboratoryo na may mga test tube. Ang karagdagang pananaliksik sa mga tao ay kailangan pang gawin upang patunayan ang mga benepisyo nito.
5. Binabawasan ang panganib ng kanser
Sinuri ng ilang mananaliksik sa Turkey noong 2019 ang mga benepisyo ng dahon ng coriander para mapigilan ang pag-unlad ng prostate cancer. Bilang resulta, ang aktibong tambalan sa mga dahon ng coriander ay maaaring mabawasan ang aktibidad ng ilang mga gene sa mga selula ng kanser.
Ang pagbibigay ng katas ng dahon ng coriander ay ginagawang hindi gaanong agresibo ang mga selula ng kanser sa prostate. Iyon ay, ang mga selula ay hindi na mabilis na kumakalat at hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pag-iipon sa malalaking tissue ng tumor.
Natuklasan din ng isa pang test-tube na pag-aaral na ang mga katas ng mga ugat, tangkay, at dahon ng kulantro ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser sa suso. Pinipigilan ng spice extract na ito ang cancer sa pamamagitan ng pagprotekta sa mga cell mula sa pinsala sa libreng radical.
Hindi lamang mas masarap ang lasa ng mga ulam, ang dahon ng kulantro ay nagbibigay din ng mga benepisyo sa kalusugan. Maaari mo ring makuha ang mga benepisyong ito nang madali, sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng mga dahon ng kulantro kapag naghahanda ng pang-araw-araw na pagkain.
Gayunpaman, tandaan na ang cilantro ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa ilang mga tao. Huwag gumamit ng mga dahon ng kulantro nang labis at itigil ang paggamit nito kung hindi komportable ang iyong bibig at dila.